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李子营养价值
李子营养丰富,果实中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、 钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等营养成分。据中国医学科学院营养系分析,每100克青李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
吃李子对人体有什么好处,有什么坏处?
吃李子的好处:李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分,对肝病有较好的保健作用;李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,贫血者适度食用李子对健康大有好处;李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油,有利水降压的作用,可加快肠道蠕动,促进大便的排除;李子还有美容养颜之功效,如收集李子花研沫洗脸,可达到达美白光洁的效果。
吃李子的坏处:李子含高量的果酸,过量食用易引起胃痛;多食李子会使人生痰、助湿、脾胃虚弱者宜少食; 适宜人群:一般人群均可食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
禁忌人群:溃疡病及急、慢性胃肠炎、IGA肾病患者忌服;脾虚痰湿及小儿不宜多吃。 李子不宜与鸡蛋、雀肉、蜂蜜同食, 反之可损人五脏,严重者可致人死亡。
李子功效及作用
促进消化: 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李子能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
清肝利水: 新鲜李子肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
降压、导泻、镇咳: 李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。
美容养颜: 《本草纲目》记载,李子花和于面脂中,有很好的美容作用可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等良效。
一、李子树苗栽植技术
1、浅栽。定植时适当浅栽,栽后覆土起垄。起垄时栽培时垄高30厘米左右、宽度80厘米左右。把李子树栽植于垄上。
2、合理种植密度:李优势生长快,树势较旺,根据地形地貌、土壤肥力和对早期产量的要求,合理确定种植密度。山区、丘陵或较瘠薄的土地建议采用 4m×3m 的株行距,按自然开心形整枝;或按2m×3m 适度密植,按主干形整枝,进行长枝修剪,达到早期丰产;土壤肥力较好的地块可适当稀植,建议采用 3m×5m 的株行距,按开心形整枝。
二、李子树肥水管理
李果个较大,对肥水要求较高,建议在秋季(10月)重施基肥(每亩 4000 公斤有机肥),弱树开花前追施一次腐熟人粪尿或硫酸钾型氮磷钾复合肥。硬核期以后,每 15 天左右结合病虫害防治叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥,采果以后立即追施一次磷钾肥,恢复树势。同时根据土壤墒情适时浇水,特别是萌芽期、果实硬核期及迅速膨大期,要保证充足的水分供应。
三、李子树修枝整形
控制李树新梢旺长,促进花芽分化:通过摘心、扭稍、捋枝、拉枝、环割、使用植物生长调节剂(主要为多效唑)等措施,控制李新梢旺长,削弱树势,使营养生长与生殖生长达到平衡,促进花芽分化。
四、李子花果管理。
保花保果,提高坐果率。按8:1的比例配置花期与李基本一致、花粉亲和力强的 “四月李”,利用异花授粉提高坐果率。严格疏果,合理负载:李进入盛果期以后坐果良好,必须严格疏果,合理负载,才能达到应有的果实大小和优良品质。疏果应在4月底大、小果区分明显时进行,疏除畸形果、病虫果和多余果,花簇状果枝和短果枝留1个果,中、长果枝间隔4-5cm留个果。
五、李子树病虫害防治
李子较抗细菌性穿孔病、流胶病。病虫害较轻,在落叶后至发芽前喷5度石硫合剂清园,注意开花前后防治蚜虫,其余病虫害视发生情况合理用药。
六、李子适时采收
以硬熟期采收为宜,即果皮底色由绿变黄,口感脆甜时采摘。