冬枣单果重25克,近球形,熟前阳面常有红晕,大小不匀,均匀重12.8克,为金丝小枣的3倍。冬枣果皮亮光,呈赭赤色,皮薄质脆,落地即可摔裂。其果肉较厚,细嫩多汁,嚼之无渣,浓甜微酸,品尝极佳,宜鲜食,维生素含量是苹果的70倍,梨的100倍,养分极为丰厚,被誉为“活维生素丸”。其果核较小,有仁。
冬枣树势较弱,树姿展开,树冠较小,成龄树高约5米,冠径通常不超越5米,喜在肥美深沉的土壤中生长。选用壮苗
冬枣2号树苗苗木质量,是影响栽植成活率和苗木生长发育的内在因素。在立地条件、栽培技术和管理水平基本相同的情况下,苗木质量对栽植成活率和苗木生育情况影响很大。1998年春季,山西省交城县枣树中心在本县义望乡大辛村枣树良种基地,栽植5万多株枣树,品种为临猗梨枣嫁接苗和骏枣归圃苗,以梨枣嫁接苗为主,苗木由该中心梁家庄育苗基地提供,苗木规格大部是一级苗和二级苗,也有少数为三级苗和四级苗。枣园立地条件为有灌溉条件的平地,土壤上层为砂壤土,下层为黏土。
据调查:梨枣1年生嫁接苗,一级苗成活率为88.3%,二级苗成活率为85.7%,三级苗成活率为79.1%,四级苗成活率为63.1%。骏枣2年生归圃苗,一级苗成活率为95.4%,二级苗成活率为90.9%,三级苗成活率为85.6%。结果表明,不论是嫁接苗,还是归圃苗,不同规格的苗木,其栽植成活率有明显的差异。骏枣归圃苗根系较发达,成活率明显高于梨枣嫁接苗。山西闻喜县,1989—1993年,连续5年从河南新郑等地购买苗木300多万株,品种主要是灰枣,由于苗木质量等多方面的因素,其苗木栽植成活保存率不到10%,经济损失达500多万元。山西省潞城市2000年春栽植枣树133公顷,品种为从外地购买的梨枣嫁接苗。由于苗木质量差等诸多原因,有的苗木几乎没有毛根,栽植后成活率不到5%。2001年潞城市水利局从山西交城县购买了2000株2年生骏枣归圃苗,请专家对苗木质量把关,所购枣苗生长充实,根系发达,保水良好。栽植时又请枣树专家在现场进行示范和技术指导,结果栽植成活率高达99%以上,仅有6株没有成活。以上事例充分说明,苗木质量对栽植成活率影响很大。发展枣树,*先要选用高质量的壮苗。质量不好的苗木,不仅栽植成活率低,而且成活的苗木生长弱,结果较晚。
二、及时剪掉二次枝
冬枣2号枣树苗木,从苗圃挖起后,要及时把二次枝留1—1.5厘米长后剪掉,以减少和防止苗木因蒸发失水而影响成活,并便于包装和运输。有不少枣区,如山西柳林、太谷,陕西清涧、佳县和河北赞皇,部分枣农以往有带二次枝栽植枣树苗的做法。枣苗不剪二次枝就栽植,栽后因枝量多,地上部蒸发量大,苗木易失水而妨碍成活。此外,不剪二次枝既不便于包装、假植和栽植等活动,又不利于苗木的缓苗和生长。这种苗木栽植后缓苗期长。4月份栽的树,7-8月份才发芽,当年苗木生长弱,枣头生长量很小。有的苗木当年不发芽,出现死亡现象,第二年或第三年才发芽,故枣区有“枣树当年不活不算死”的说法。
三、确保根系发达
冬枣2号树苗苗木出圃前,苗圃地干旱时要进行浇水,以避免因土壤干燥挖苗时撕裂根系。挖苗时,要把根系挖好,尽量多带毛根,避免根系损伤。苗木的根系要发达。按照国家标准,一级苗,其直径2毫米以上、长20厘米以上的侧根,要有6条以上;二级苗,长20厘米以上,直径2毫米的侧根要有5条以上。根系不发达的苗木不宜栽植。否则,不仅栽植成活率较低,而且缓苗期长,苗木生长较弱,结果也较迟。
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