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石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。
中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
石榴烂果病一般在6月上旬果皮上出现黄色水渍状斑点，扩展迅速，果肉腐烂，能挤出黄褐色汁液。贮藏期也可发生。弱树发生重，雨季高温发病多，红皮品种较重。防治方法：1） 加强栽培管理，增强树势；2）选用抗病品种；发病初期喷新高脂膜或甲基托布津；3）采收后用新高脂膜浸果，可防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期。