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大丽花（Dahlia pinnata Cav.），别名大理花、天竺牡丹、东洋菊、大丽菊、地瓜花，菊科、大丽花属植物，多年生草本，有巨大棒状块根。茎直立，多分枝，高1.5-2米，粗壮。原产于墨西哥，墨西哥人把它视为大方、富丽的象征，因此将它尊为国花。
目前，世界多数国家均有栽植，选育新品种时有问世，据统计，大丽花品种已超过3万个，是世界上花卉品种最多的物种之一。大丽花花色花形誉名繁多，丰富多彩，是世界名花之一；另可活血散瘀，有一定的药用价值。
为避免大丽花块根受霜害，应于霜前或轻霜后掘出块根。露地栽培的大丽花掘前8至4天，不要浇水，使土壤松干。掘前将植株留6-10厘米，剪去其余部分。掘取时要注意勿伤块根，不可弄断根颈。掘出后将宿土轻轻去掉，放在露天晾晒，要防止霜冻，晾干后即可收于室内。盆栽植株的取块根方法与地栽大致相同，只是在掘取前1-2天才停止浇水。 贮藏时可将块根置于花盆或木箱中，每放一层，用一层微潮的沙土隔开，最后在上面封一层沙土，放在于燥、温度在0-5℃的阴暗处。盆栽大丽花也可剪去茎叶，带盆置于低温潮湿的地方。冬季贮藏期间要经常检查，若发现沙土过干，不要直接浇水，可将沙土外块根分开，给沙土略洒水，并搅拌均匀，再将块根埋好。如发现腐烂块根要及时剔除。