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草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10-40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2-10厘米，聚伞花序，有花5-15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4-5月，果期6-7月。
草莓原产南美，中国各地均有栽培，欧洲等地广为栽培。
草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。 植物生长调节剂可有效的促使植株从休眠状态进入正常生长，促进叶柄伸长，叶片增大，花芽发育，花序抽生。为促进草莓生长和发育，应合理应用植物生长调节剂，栽苗前的秧苗用5－10毫克／千克的萘乙酸或萘乙钠浸根2－6小时，对促进生根效果十分明显，同时摘除秧苗的部分老叶，只保留2－3片，可减少水分蒸发，有利成活。在苗期、花期、幼果膨大期均可喷施2%细胞分裂素和广谱性增产菌，有利生长和发育。
喷施赤霉素要应品种而异，休眠较浅的品种比休眠较深的品种用量少，冷地比暖地的品种用量少，次数少。如“丰香”品种花序出现时喷10PPm赤霉素，每株3-5ml，喷洒在苗心上，667m2药液量40L，隔一周后第二次喷5×10-6赤霉素每株5ml以促进花柄伸长，有利于授粉受精。章姬品种不需要喷赤霉素。