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荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝优产三步骤
一、壮花保花及时的在花芽分别花期环刷促花王2号促进花芽分化，健壮成花基因及花器子房。使果树连年多开花、多坐果、保果、壮果，稳产优质。荔枝优产三步骤
二、提高坐果率。(1)放蜂授粉。一般要求每 3～5亩放一箱蜂。 (2)在幼果期喷壮果蒂灵，增粗果蒂加大营养输送量。防落果、裂果、僵果、畸形果。 (3)旱天喷水防焗花。 (4)雨天摇树防沤花。
三、保果壮果(1)施肥壮果保果。荔枝开花消耗了树体大量的养分，为保证果实生长发育所需的养分，在谢花后至幼果绿豆大时要及时施壮果肥。施肥量应根据树势和结果多少而定，同时，要注意根外追肥。(3)应用植物生长调节剂保果。在果实开花前、幼果期、果实膨大期分别喷“壮果蒂灵”保果。(4)加强水分管理保果。干旱时要灌水，高温、日照强时，要对树冠喷水，雨多积水时要及时排水。(5)及时防治病虫害保果。荔枝果实发育期主要病害有荔枝霜疫霉病、荔枝煤烟病、荔枝炭疽病，主要虫害有荔枝蒂蛀虫、荔枝蝽象、荔枝小灰蝶等。应喷施多种针对性药物+新高脂膜进行防治。