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黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。
黄金桂，是一种既可作为地被植物用于绿化又可种植于盆中观赏的植物。将其种植在一个白色柱状花盆里，缀满黄色叶片的藤沿着盆壁向四周垂散，很是招人喜欢。黄金桂是生长在日本和朝鲜半岛的植物，它的叶子常年呈金黄色，只要当地气温在－5℃到40℃之间，在各种土壤条件下，一年四季都可种植并正常生长。黄金桂的最好栽培方式是盆栽或露地种植。除此之外，还可用于铺装草坪，但并不耐践踏。由于黄金桂的枝条会向四周延伸，所以如果作为室外陆地种植或是地被绿化，每平方米种20株左右就可以了。
黄金桂的生命力比较强，种植后基本不需要太多的护理。但其抗旱能力较弱，所以土壤表面发干时，就应该浇水了。尤其是在比较干旱的地区，还要特别注意多浇水。另外，如果一个月施一次肥（氮、磷、钾肥均可），再多给些光照，黄金桂的叶片会更加漂亮。