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石蒜（曼珠沙华）一般指曼珠沙华（梵语），又名彼岸花（Lycorisradiata），多年生草本植物。地下有球形鳞茎，外包暗褐色膜质鳞被。叶带状较窄，色深绿，自基部抽生，发于秋初，落于夏末。花期夏末秋初，约从7月至9月。花茎长30－60厘米，通常4－6朵排成伞形，着生在花茎顶端，花瓣倒披针形，花被红色、白色。向后开展卷曲，边缘呈皱波状，花被管极短；雄蕊和花柱突出，花型较小，周长在6厘米以上。
石蒜高产高收新技术
1.中耕除草：早春石蒜未出苗前要清理田园，出苗后要及时除草松土，做到畦内无草。夏季休眠期要避免杂草丛生与石蒜争水争肥。2.追肥排灌：每年冬季开始，要在畦面上盖厩肥，起到施肥和保温防寒的双重作用，可促进提早出苗。春季干旱要及时浇水，以免影响出苗，出苗后看天气情况浇水。浇水后土壤容易板结，应及时松土；雨季到来时要挖通水沟，排除积水，以免石蒜腐烂。
3.架设风障：早春风沙较大的地区，石蒜小苗容易遭受风沙危害，在风向的一面用高粱、玉米杆等架设风障，可保护贝苗不受风沙损害，同时也能提高地温，提早出苗。
4.摘花壮茎：不收种子的平贝，应及时摘除花蕾，减少养分消耗，有利于地下鳞茎的生长。并向叶面上喷施地果壮蒂灵。使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。同时要加强对病虫害的综合防治，并喷施新高脂膜增强防治效果。在秋末要做好越冬防寒保温工作，确保安全越冬。