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随着人们生活水平的提高，草莓鲜果的需求量不断地扩大。尤其城市人口消费饮食结构的变化，新鲜水果需求量的增多，也是草莓市场潜力所在。由于草莓的营养丰富，味美爽口，维生素C含量很高，是苹果、梨、葡萄的10倍以上。其草莓中的有机酸能分解食物中的脂肪，促进食欲帮助消化；并且草莓中的果胶类物质能帮助人体排出多余的胆固醇和有害重金属。草莓的营养物质很容易被人体吸收，对治疗肠胃病和贫血病有较好的的效果。因此，草莓鲜果倍受消费者的喜爱，正悄然走进寻常百姓的餐桌。优质无公害草莓的生产，更是供不应求。

草莓生长需要的环境

草莓需要种植在阳光充足，温暖的环境中。另外土壤的疏水性要好。如果要种在地里，注意不要用以前种过马铃薯的地，因为草莓容易感染上马铃薯上的一种病菌。          

当草莓结果的时候，需要把草莓和土壤分离开，所以在花盆中种植草莓是个比较好的选择。可以选一个多用途花盆，在盆中土壤的表面铺上一层石头，这样在浇水的时候就不容易把泥土溅到草莓上了。如果是种在土里，可以用一些干草，或者垫子保护一下草莓 草莓的护理          一旦草莓开始结果，变红后，要注意不要让鸟啄食，因为鸟容易发现红色的东西。在草莓上接个网，或者用一个木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房，可以把草莓移到暖房中，这样会更好。草莓也更容易结果。等草莓结果期过后，可以把它们移出暖房，放在室外过冬。从某种角度说，如果草莓植株经受一些霜冻的话，更利于来年提高产量。         

 草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后，再摘除死掉的黄叶子，并注意浇水，除草，和灭虫。  还可以把草莓种在植物袋里，但一定要浇水均匀，防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干，需要经常检查，保证泥土的湿润。  

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