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明月（黄元帅）苹果，属于苹果早熟类品种，口感佳，味道香甜，果色有偏白、偏绿两种。明月苹果的中长短枝相对于国光来说生长量大，总体来说叶面面积大，这就为了早结果和早丰产奠定良好的基础。在盛果期，短枝结果率超过70%，果台抽生能力强于国光，果台较细，连续结果能力较差。隔年结果率占77%，也就是说明月苹果树有大小年现象。
明月苹果单果重约200克-300克，成熟时间恰逢中秋和国庆时节，拥有较强的市场经济价值。泰安森泉园艺场年供应苹果苗超过10万株，其中明月苹果苗，华玉苹果苗，富藤一号苹果苗，以及晚熟富士苹果苗居多。