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红肉苹果，又叫太极红、胎里红等，是我单位引进后经过认真筛选培育的一种观赏价值极高、又具有一定食用价值的苹果，成为当今国内外极为珍稀的苹果新品种。
红肉苹果的主要特点是：
①幼叶鲜红至紫红色，入夏后老叶变成灰绿色；
②入冬后枝条紫红色，呈现着一定的生命活力，而且她的木质部也是粉红色；
③花朵粉红色，花瓣较大；花粉多，花药金黄色，鲜艳夺目；
④刚谢花的果实即为紫红色，6月份颜色淡化，到7月份果面颜色开始转为鲜红色，一直到9月份成熟，始终为鲜红色；
⑤果实近圆形，有光泽；果肉外部为红色，含糖18％，含酸0.70％，果味特浓，汁多味甜，鲜美可口；
⑥果实个头大，一般单果重160-300克，400克；
⑦枝条角度开张，树冠形状美观；
⑧进入结果期早，一般情况下，定植成品苗第3年即可见果；
⑨自花结实，产量高，不裂果，不落果，经济效益好；
⑩抗严寒，抗病虫性强，我国南方和北方大部分地区都可栽培。
红肉苹果与普通苹果相比：一般苹果的叶片是绿色，花是白色，果肉是淡黄色或乳白色；果实幼小时绿色，夹在绿色的叶片中，观赏效果不佳； 红肉苹果与芭蕾系的舞美苹果相比：舞美苹果的叶片、花色、果实颜色、果肉颜色均很相近；但是舞美苹果的果实个小，一般只有35g左右，而且不堪食用，只是作为观赏品种或用作授粉；红肉苹果与北美海棠中的红花品种相比，花色相当；但北美海棠果实小，绝大部分品种的果实不堪食用； 只有红肉苹果比较完美。既具观赏性，又具食用性。不仅是城乡绿化、美化的优良树种
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（山东农业大学、山东省果树研究所、郑州果树研究所引领新品种）
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