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葡萄采收前该如何进行管理

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-01  浏览次数:21088

苗木知识导读:现在已经到了葡萄收获的季节,葡萄作为浆果类果实,含水量高,采收后失水加快,因此做好葡萄采收管理及冷库贮藏保鲜前后的工作十
西北苗木网2017-08-01日信息:现在已经到了葡萄收获的季节,葡萄作为浆果类果实,含水量高,采收后失水加快,因此做好葡萄采收管理及冷库贮藏保鲜前后的工作十分重要。那么葡萄采收前如何管理呢?下面西北苗木网就为大家介绍一下葡萄采收前管理要点。

葡萄采收

葡萄采收前如何管理

1、修剪果穗:首先剪去果穗最下端甜度低、味酸,柔软和易失水于缩的果粒。其次疏掉不易成熟,品质差的青粒、小粒,同时把伤粒和病粒及时疏掉,

2、巧施磷、钾肥:采前一个用0.3%磷酸二氢钾溶液或0.4%硫酸钾溶液进行叶面喷雾,一般连喷2次为好,这样可提高果粒糖度和品质,增强耐贮性。

3、严格控水:为了保证葡萄品质,提高耐贮性,要求在采收前一个月内严格控制灌水,大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。

4。防止裂果:采取在畦面铺草、覆膜等措施来保持土壤水分均衡供应,可有效减轻裂果。

5、防冶病害:在果实着色时,每隔10天左右喷一次800倍迟菌特或600倍多菌灵溶液,及时预防病害发生。

6、喷施激素:在采前15天可喷2000-4000x0.000001的比久或60-100x0.000001的青鲜素,可有效防止在贮藏过程中落粒和果柄干缩。

葡萄采收

葡萄采收后如何贮藏

鲜食葡萄的果实无后熟作用,必须在藤上自然成熟后方可采收。过早采收不能充分表现果实的风味和色泽,影响产量和品质,对贮藏也没有好处。因此,贮藏用的葡萄应尽量晚采。葡萄采摘前2~3周不要浇水,否则不耐藏。

作为贮藏的葡萄,外观上应具备以下几点:

1.葡萄串上没有可见真菌侵蚀病斑,洁净无水痕。

2.葡萄粒在穗轴上尽可能具有相同间距,蜡粉均匀分布,穗轴呈绿色饱满状。

3.果粒饱满,外有白霜,颜色较深且鲜艳,除外观标志外,较为准确的指标是含糖16%~19%,含酸0.6%~0.8%,糖酸比24~29。

葡萄采收

葡萄果穗的穗轴与果蔓连接很牢固,不能直接用手摘下,必须用剪刀剪取。采收时应选择天气干燥时的傍晚进行,避免雨后收获,以减少发生败坏的机会。果穗剪下后,逐一妥善地排列在盛器中,不可堆压,避免损伤。盛器最好用机械强度较高的纸箱,内分小格,将葡萄以自然状态排列在小格内。采后的葡萄应及时运往贮藏场所进行预冷,在库内预冷的同时,应注意挑选检查,除去果穗上的不良果粒如腐烂的、破损的、太小的或未成熟的,对于质量差的果穗应挑选出单独存放。


 
 
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