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铁皮石斛是一种名贵的中药材，别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，被誉为“九大仙草”之首，有句古话叫做“北有人参，南有枫斗”，其中枫斗的母体就是铁皮石斛，加工后干品称铁皮枫斗。
铁皮石斛的主要价值
铁皮石斛是兰科石斛属多年生草本植物，分布于我国安徽、浙江、福建等地，茎入药具有益胃生津、滋阴清热的功效，提高人体免疫能力、增强记忆力、补五脏虚劳、抗衰老、抑制肿瘤、改善糖尿病症状、抗缺氧，而且对放化疗及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
铁皮石斛的生长习性
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
铁皮石斛的繁殖方法
1、分株：铁皮石斛分株时选择1年生或2年生，根系发达及无病虫害的植株作种株，剪去枯枝、断枝、老枝及过长的须根，将株丛切开，分成小丛，每丛带有叶的茎株5～7根，即可种植。
2、扦插：选择未开花而生长充实的假鳞茎、从根际剪下，再切成每2～3节一段，直接插入泥炭苔藓中或用水苔包扎插条基部，保持室温在18～22℃，30～40天后即可生根，根长3～5厘米就可以进行盆栽。
3、组培：常以茎尖、叶尖为外植体，但组培苗栽培前应先进行14～21天的炼苗，将组培苗移至炼苗房，适应自然环境，待组培苗叶色浓绿时即可出瓶种植。
铁皮石斛的种植技术
1、移栽时间：铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季。最佳栽培时间为每年4月中旬至6月下旬，出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长，其次是9月中旬至10月下旬，此时期要做好抗寒防冻工作。
2、栽培基质：选用保水性好通风透气性好的土壤栽培，生产中常应用的有树皮、木屑，或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物。
3、栽培条件：栽培需要在大棚中进行，大棚需通风、遮荫挡雨、有防虫网，另外光照、温度、湿度、通风等自然因素也很重要。温度控制在15～30℃，有利于植株的健康生长。空气湿度保持80%以上为好，浇水时采用喷灌或滴灌最好，不得冲灌。
4、附主栽培：生长于一些阴湿的树干或石灰岩上，人工繁育栽培条件下也可模拟自然环境条件进行栽植，根据附主的特性不同可将铁皮石斛的人工附主栽植分为树栽、石栽和腐殖土栽培3种形式。
盆栽铁皮石斛怎么养？
1、花盆：盆栽铁皮石斛要选择透气性好，沥水性好，口径大一点底部或周围有孔的花盆。
2、介质：铁皮石斛不能用土种，最好是用水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭、木块等有良好的保水性又有通风透气性的介质。
3、环境：铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长，所以我们不要像其他花草那样直接放在太阳下养护，要注意遮荫。
4、种植：铁皮石斛栽种时注意尽量不要将苗茎部埋进基质里，基质盖住大部份根即可，种完后浇透水
5、养护：铁皮石斛种植完成后将铁皮盆栽放在通风性良好、半遮阳环境中，如光线好的窗台、无阳光直晒的阳台或遮阳棚内。
注意：盆栽石斛的环境为开放环境时，要把石斛一直放置于阳台大叶植物下方，大叶植物为石斛遮挡过强光线，种植者平时只浇水，阴雨天气石斛新芽生长迅速。
铁皮石斛的病虫害防治方法
1、软腐病：高温高湿环境中易发生，发病快。初期，用77%可杀得101可湿性粉剂2000毫克/千克防治效果最好，喷药后12天防治效果可达78%以上。也可用80%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。
2、黑斑病：石斛黑斑病危害叶片，使叶片枯萎，一般3～5月发生，可用50%多菌灵1000倍液喷雾2～3次。
3、炭疽病：主要危害叶片及肉质茎，受害叶片出现褐色或黑色病斑，一般1～5月均有发生，可用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2～3次。
4、蜗牛：常见害虫，为害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果，可用人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰、茶麸防治。
4、菲盾蚧：5月下旬为害孵化盛期，可用40%乐果乳油1000倍液或50%马拉硫磷1000倍液喷雾杀虫，或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。
5、红蜘蛛：可通过清除周边环境的杂草或喷800～1000倍低毒杀螨剂，如40%三氯杀螨醇来防治。
铁皮石斛家庭养殖方法
1、种植基质：基质必须透气保湿。要专用的种植基质才能生长（千万不能用泥土）。
2、温度：适宜石斛生长的温度在15-30°，在5°以下停止生长。气温过低时应移入室内，气温过高时应注意防晒。
3、水分：石斛适合的湿度在60%左右，平时可叶面喷雾。一次性浇透，基质表面下2-3厘米处干燥了再浇透，见干见湿的原则。
4、阳光：石斛虽然喜欢阴凉的环境条件 , 最好能有早晚照到阳光及有散射光的地方养护。
5、施肥：铁皮石斛、霍山米斛等一般在每年的4-10月份是生长期，7-10天可以施肥一次，薄肥勤施，不可重施造成肥害。
6、生长规律：铁皮石斛的生长规律是3-4月初芽萌发，5-6月茎上开花，进入冬季气温降低会有黄叶落叶现象。
铁皮石斛的栽培方法
1、容器：选择口径大一点底部或周围有孔的花盆，要求透气性好，沥水性好。
2、基质：下层用较粗大石块或砖头垫底，方便沥水透气，中层用较小石子或碎砖头，尽量选取吸水性较好材质，如陶粒、兰石、碎砖，上层用发酵好松树。
3、种植：种植石斛时注意尽量不要将苗茎部埋进基质里，基质盖住大部份根即可，种完后浇透水。
4、施肥：将兰花专用缓释肥均撒在石斛根周围，再用少量树皮盖住即可，再浇水一次。
5、放置：种植完成后将铁皮盆栽放在通风性良好、半遮阳环境中，如光线好的窗台、无阳光直晒的阳台或遮阳棚内。
铁皮石斛怎么吃最好？
1、鲜吃：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。强阴益精，开胃健脾。
2、煎汤：洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1～2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。补虚养阴，清热。
3、泡茶：洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。开胃健脾、降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬膏：洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖继续熬制成膏状引用。对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸酒：洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。补肾养阴，生精祛风。
6、入膳：洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2～3小时，或用文火煎煮后取汁加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。养阴生津，治虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
铁皮石斛的花语
石斛兰的花语是：慈爱、勇敢、欢迎、祝福、纯洁、吉祥、幸福。
铁皮石斛花怎么吃？
1、味清香：铁皮石斛花呈淡黄色，味道清香，十分秀丽。铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。
2、提神醒脑：石斛花富含多种挥发油，能让人舒缓紧张的精神，保持头脑清醒，安定情绪。 在夏天食用可以消除暑热，也可助你减轻压力。
3、榨汁喝：取适量鲜石斛花，清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出;倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
铁皮石斛的种植条件
1、幼苗生产：野外采集健康植株，在开花时节人工授粉，得到正宗的铁皮石斛的果荚。种子成熟后，播种形成铁皮石斛母瓶，通过转接->壮苗->生根后，得到健康、正宗的铁皮石斛母瓶。
2、种植环境：对环境的要求严格，在湿润冷凉的环境中种植，生长适温15～30℃，生长期以16～21℃更为合适，夜间温度10～13℃，昼夜温差保持10～15℃，最佳无霜期250～300天。年降雨量1000毫米以上。
3、育苗技术：10℃以下幼苗易受冻，5℃以下开始落叶。相对湿度保持80％左右较适宜，忌干燥、积水。以夏秋遮光70％、冬季遮光30～50％为宜。
4、避光：不喜欢阳光充足的地方，喜欢半阴的地方，养殖时注意遮光。
5、保温：喜欢高温的环境，夜里温度在十摄氏度左右或者更低一些，一般情况在十到十五摄氏度左右就可以了。
6、浇水：适当的浇水，喜水但不宜过多，湿度太大会出现烂根的现象。
7、湿度：经常喷水，增加空气的湿度，雨季可不用浇水。
8、施肥：合理施肥，一般情况的是七天到十天施一次肥就行了，如果在休眠的时候不需施肥。
铁皮石斛的栽培方式
1、地栽：土壤经太阳充分晾晒，用辛硫酸做杀虫处理，棚内用砖或石头砌成高15～20厘米，宽1～1.5米苗床，苗床与苗床之间保留40～50厘米宽的通道，以便日常栽培操作。
2、床栽：可根据资金情况搭建宽约1.2～1.5米高80厘米左右的竹制或钢架的苗床，留一个通道，以增加棚内利用率。苗床底层铺一层10～12厘米发酵过的树皮、碎木头、木屑、椰壳、蔗渣、腐熟的落叶或苔藓作栽培基质。
铁皮石斛掉叶了怎么办？
1、自然掉叶：一般不用担心，植物植株一般在移栽之后都会有一个落叶阶段，该阶段如果老叶片轻轻一碰就掉落或者自己掉落，那证明移栽已经成功了。
2、枯萎掉叶：叶片出现枯萎现象，但是不掉落下来，那就说明水分吸收存在问题，如果硬度还保持着，可以补救。
3、水分不足：植物移栽成活后，为了保证水分供应，植物自身会分泌脱落酸致使叶片像秋天一样自然脱落。
4、先发黑最后掉光叶子：这是黑斑病，可用50%的多菌灵l000倍液喷雾l-2次。或换换波尔多液试一试.用药的话可以用，高猛酸甲先消毒，然后用咪鲜多菌灵和代森锌一起打，1000~1500倍打。
铁皮石斛叶子发黄怎么办？
1、紧急喷施生化黄腐酸钾或多元素有机液肥。
2、增施酵素有机肥饼肥,补施钙镁硅肥。
3、没有黄腐酸钾时可以喷施鳌合铁或硫酸亚铁兑有机液肥,开始不太浓。
4、注意经常放置于阳光下通风透气的地方炼苗,虽然它喜欢阴凉,但叶绿素是在光合作用下形成的,基本条件是具备氮元素。