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贮后呈黄色，色泽更鲜艳。果皮薄，果心小，可食率高（90%）。果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感极佳；品质极佳。果实耐贮藏，在自然土窑洞内可贮4～6个月，恒温冷库可贮藏6～8个月。
南水梨果实圆形或扁圆形，褐皮，表面光亮，肉质细嫩，果汁极多，含糖量极高，可达17%左右，在梨品种中含糖量最高。南水梨果个中等， 平均单果质量360 克，大果可达500 克。果形扁圆，少数圆形，果形端正。果皮黄赤褐色，果面光滑。果肉白色，肉质细嫩，果汁多，口感好，品质上等。于9 月中旬成熟，无心腐、裂果、水蜜等症状。幼旺树结的果常有四条棱沟，直达果顶，成龄树结果果形端正。
黄金梨果肉细嫩而多汁，白色，果心很小。含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。易成花一般栽后次年成花可见果。，极丰产。梨即“百果之宗”。黄金梨是梨的一种。
因其鲜嫩多汁，酸甜适口平均单果重250克，大果重500克。
不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁果实9月中下旬成熟，果实发育期129天左右。较耐贮藏。
种植的最佳时间。根据我们的地理气候条件，结合多年积累的技术经验，一是冬移（即：播种完小麦之后树叶将近落完至二十四节气的大雪之前），这段时间属于树的冬眠期，树休眠时种植易于成活；二是春种（即一般在2月中下旬之后至4月15日前），这段时间树开始萌芽，萌芽期的种植成活率非常高。
种植的适宜方法。小树苗裸根种植就可以了，但一定把土坑挖大一些，有利于根系生长；种好后连续浇两水（一水和二水中间隔上三五天），待树出芽后再浇一水用土封住即可，在成活后发现树叶水份不足了，适量浇水。万不可用水泡着把根系泡浆了。移植大树和果树、花树、常绿的树一定要带土球移植，并且要适度修剪树枝树杆。季节对种树成活率至关重要，切莫错过季节。