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平均单果重126克，果重180～220克，果形圆整，果顶微凹，缝合线中，两半部较对称，果皮底色绿白，成熟后全面着鲜红色，艳丽美观。果肉白色，硬度中等，汁液多，可溶性固形物含量9-11%，品质上。果核硬，粘核，无裂核现象。风味浓甜，自花结实，极丰产。果实发育期58天左右，常德地区果实5月10号左右成熟，在重庆5月初上市，比曙光油桃早熟5天，比中油桃11号(极早518)晚5天左右。
树势强健，树姿半开张。幼树生长旺盛，以中长果枝结果为主，进入盛果期后树势中庸，各类果枝均能结果。花芽分化良好，以复花芽居多，花芽起始节位低，花为铃型，花粉多，自花结实，丰产性好。
中油12号果实发育期短，病虫害发生较轻，不裂果，栽培上要加强肥水管理，成熟前1个月要控制氮肥或不施氮肥，增施磷钾肥，控制土壤水份，减少浇水，以保持果实品质。此外，还要合理控制产量，以保证果个和提高商品性。
发展前景：中油桃12号克服了中油11号果型偏小和中油5号成熟偏晚的缺点，很好地实现了早熟、大果、优质的完美结合，是早熟油桃育种的新突破，被专家誉为几近完美的品种。
中油12号需冷量600小时，适宜年均温18℃以下的地区种植，在华南部分地区能正常结果，由于成熟期居于中油桃11号和曙光之间，填补了市场空缺，加之其果大质优和特早熟的性状，极有可能成为我国油桃的当家品种，有极佳的市场发展前景。