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早大果樱桃品种简介: 樱桃是果实成熟*早的落叶果树树种，因此，有“春果**枝”的美誉。甜樱桃的内在营养成分主要包括糖、有机酸、蛋白质、果肉纤维、矿质成分、类胡萝卜素和维生素等。果实的生长发育是一系列的理化性状变化过程。果实品质在很大程度上取决于果实内所含糖的种类和数量。因而，糖积累是果实品质形成的关键，深入了解糖的代谢机制，抓住关键环节是提高果实品质的根本方法。
果实经济性状:
“早大果 ”果实宽心脏形 , 纵径 2.3cm、横径 2.8cm, 平均单果重 9.0g, 大果重 15.8g, 果个整齐 。果柄长4.5cm, 粗 0.23cm。梗洼浅,中宽 。果皮红色至紫红色 , 较厚, 果点不明显。果面蜡质层厚 ,晶莹光亮 ,艳丽美观。缝合线紫黑色 ,果顶处有明显隆起 。果肉深红色至紫红色, 肉质稍软, 肥厚多汁 ,甜酸适口 ,可溶性固形物含量 17.9%,品质中上 。果核近圆形, 粘核,平均核重 0.43g, 果实可食率达 95%。成熟期较一致, 优质果率高。有的年份部分果实有裂果现象。
砧木的选择:
甜樱桃品种喜温，抗寒性较差，在冬季严寒。 春季干旱、 风沙大的地区，幼树冬季不做御寒处理, 很容易发生冻害，筛选优良的抗寒大樱桃砧木和品种，是大樱桃在寒冷 、 干旱地区栽培能否成功的关键。
