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     种芽香椿是中农业科学院蔬菜花卉研究所推出的一种新产品，因为是由香椿种子发芽长成的幼嫩芽苗，定名为种芽香椿。种芽香椿在形态上及生产方法上均不同于树芽香椿。种芽香椿是由香椿种子发芽，先后形成胚根、下胚轴和子叶，当下胚轴长7～8厘米，子叶平展开时即达到产品收获标准。
     种芽香椿鲜嫩、香味浓，其味道，口感均胜于树芽香椿。种芽香椿生长周期一般15～20天，生长周期短，可以全年生产保证周年供应。种芽香椿采用无土纸床立体栽培，便于工厂化生产。生产中只利用种子贮藏的养分供芽苗生长，不施农药化肥，产品无污染。



    栽种香椿时候，人们经常就是说对香椿进行创新管理。我让为平常要留意温度，阳光照射、水分，等因素。香椿一好生长发育温度大约在20度左右，它很喜爱光照，因此平常不必让太阳光照不到。可是特别是在是来到夏季的那时候必须要留意，不必让明显的自然光照射香椿。还要留意，在雨天的时候，人们能够根据人工服务补光，也就是说在温室大棚里边人们能够开启日光灯管，在强光照的那时候，人们要适度的挡住一下太阳。旱灾那时候，对于香椿立即浇灌，特别是在是在连阴雨气温还要搞好防潮排涝工作，由于香椿很敏感水分，水分过多，根就没办法进行吸气，香椿就会遭受非常大的危害，乃至会死掉。