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泰山板栗，山东省泰安市特产，全国农产品地理标志。
泰安市土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季晴和气爽，冬季寒冷少雪，水源丰富，适合板栗生长。泰山板栗果实均匀整齐，坚果棕褐色，明亮，肉质细腻，糯性好，甘甜芳香，口感佳，不仅含有丰富的营养成分，还具有较好的保健价植，长期食用可达到养胃、健脾、补肾益气、养颜等保健功效。
泰山种植板栗的历史悠久，已有3000多年的栽培历史，早在周、秦即有记述，是山东板栗中的优良品种。
元成宗元贞元年（1295年），王祯编写的《王祯农书》里的《百谷谱》11集，就详细记载了有关泰山板栗的栽种、采收、储存以及来源和文献记载，并摘录古代农书中有关的栽植方法，同时也介绍作者对各地作物栽培的观察心得，撰述简明，体例清楚。 [1]
清乾隆四十七年（1782年），《泰安县志》载：泰安“果擅楂，栗之利”。就是说泰安所生产的果品中以山楂、板栗为知名。《泰山道里记》中也说泰山东麓有地名栗子峪，“南里许有杏园、栗、椒、杏各以树之多者得名”。
20世纪70年代，泰山板栗开始实施良种化栽培，已选育和引进石丰、烟泉、华丰、燕红、华光等优良品种，并且推广应用于生产，不仅加速了良种化进程，而且大大提高了栗实的产量和质量。
2015年，泰山板栗开始进行品系优化项目的实施，选取具有典型密植园作为示范，采取轮作交替、低头换接的方式，这样既有收成，还能优化，等幼树开始挂果有产量，再逐渐去掉密植树。
盛果期后加强管理
第5年后进入盛果期, 加强肥水管理, 科学整形修剪, 保证丰产、稳产。
1 施肥
3月中旬至4月上旬土壤解冻后, 选择硫酸钾型复合肥, 约施250～500 g/株, 在树梢外围滴水线附近挖20 cm的深坑施入, 每穴约50～100 g。
2 修剪
采用轮替更新控冠修剪方法, 结果母枝之间保持30～50 cm的距离。留单枝头结果, 预备枝留3 cm重短截, 当年长出2～3个结果母枝, 保证来年继续结果。留枝量不宜过多, 保证30%的透光率, 避免过早郁闭, 影响产量。6月下旬开始进行摘心, 及早疏除徒长枝、竞争枝、交叉枝、无空间的过密枝, 给预备枝留好生长的空间, 保证来年结果。栗蓬特别多的, 根据结果枝长度, 每10 cm留1个栗蓬, 超出的疏掉。
种植注意事项
栗子树在生长期间，要在每年的春秋两季进行施肥，促进生长结果，“春创树、夏创花、秋季创地栗个大”。可以采取在远离根本挖掘，填埋腐熟发酵后的有机肥为主，也可以施用复合肥料，要原来根部，避免肥力过大，对根系造成烧灼。
栗子树要勤于修剪，剪取病枝、老枝、疯长枝条，避免栗子树出现层层叠叠的过于茂密的现象，栗子树枝条过于拥挤，对于结果是很不利的，要每年进行修剪。
栗子树不怎么抗冻，冬季要浇足上冻水，施加基肥，可以将一些秸秆、落叶堆积在栗子树根本周围，进行防护，减少冬季寒冷造成的影响。