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一、冬季修剪

樱桃枝条组织疏松，导管粗大，休眠期修剪早，剪口极易失水，影响剪口芽的生长。因此，大樱桃好在萌芽前修剪。修剪方法主要采用短截、缓放、回缩、疏枝等。

（一）短截

剪截去一年生枝的一部分称短截。根据短截的程度不高，可分为轻、中、重、极重4种。剪去一年枝条的1/4～1/3的称轻短截，可削弱顶端优势，降低成枝力，缓和外围枝条的生长势，增加短枝数量，提早结果。在一年生枝条中部饱满芽处短截，剪去原枝长的1/2的称中短截。中短截有利于增强枝条的生长优势，增加分枝量，一般可抽生出3～5个中、长枝。在成枝力弱的品种上多利用中短截增加分枝量，对中心干和主侧枝延长枝幼树期间多用中短截。剪去一年生枝2/3左右称为重短截，能促发旺枝，提高营养枝和长果枝的比例，在幼树期间，为平衡树势多采用重短截。在枝条基部留4～5芽的短截为极重短截，中心干延长枝的竞争枝常采用极重短截控制其长势，利用背上枝培养小型结果枝时，年生极重短截，第二年对发出的强旺枝再次极重短截，中、短枝可缓放形成结果枝组。

幼树期间尽量少用短截，对于骨干枝上过长的延长枝，可进行轻、中短截，以利在适当的部位抽生分枝。对于部分过密的长枝，在适量疏枝的基础上，少量可用重或极重短截，第2年再用摘心等复剪措施培养结果枝组。对于一部分背上直立的强枝和强的中枝，也可采用极重短截各复剪措施，培养结果枝组。对于长势偏弱的成龄树，可适当采用中短截，减少生长点，促进长势，一部分长果枝和混合芽，可采用轻、中短截，提高坐果率。

（二）缓放

对一年生枝条不加修剪或仅破顶，任其自然生长，称为缓放。缓放是大樱桃幼树与初果期树整形修剪过程中常用的修剪方法，有利于缓和枝势和树势，减少长枝数量，有利于花束状短果枝的形成，促进花芽形成，提早结果。使用时应因枝制宜，幼树期间主要缓放中枝和角度较大的枝，直立强旺枝和竞争枝缓放后，长势旺，加粗快，必须将其拉至水平或下垂后再行缓放。缓放应掌握幼树缓平不缓直，缓弱不缓旺，盛果期树缓壮不缓弱，缓外不缓内的原则。

（三）疏枝

把一年生或多年生枝从基部去掉称为疏枝。疏枝可以很好地改善冠内风光条件，削弱或缓和顶端优势，促进骨干枝牛后部枝条、枝组的长势和花芽发育。疏枝主要是疏去树冠外围过多的一年生枝、过旺枝、轮生枝、过密的辅养枝或扰乱树形的枝条，无用的徒长枝、细弱枝、病虫枝等，大樱桃树不可一次疏枝过多，尽量不疏或少疏大枝，以免造成过多、过大的伤口而引起流胶或伤口干裂，削弱树势。疏除大枝的佳时间是在果实采收后的6月中下旬。

（四）回缩

剪去或锯去多年生枝的一段称为回缩。适当回缩，能够促进枝条转化、复壮长势，促使潜伏芽萌发，主要用于结果枝组复壮和骨干枝复壮更新上。回缩的对象一般是生长过弱的骨干枝或缓放多年的下垂枝、细弱枝，后部光秃的、需要更新复壮的结果枝组。对一些内瞠、下部的多年生枝或下垂缓放多年的单轴枝组，不宜回缩过重，应先在后部选择有前途的枝条短截培养，逐步回缩，待培养出较好的枝组时再回缩到位。否则若回缩过重，因叶面积减少，一时难以恢复，极易引起枝组的加速衰亡。

二、夏季修剪

是指从春季萌芽至秋季落叶以前这一时期的修剪，主要修剪方法有：刻芽、摘心、扭梢、拿枝、拉枝等。夏季修剪减少了新梢的无效生长，调节骨干枝角度，改善光照条件，使树体早成形、早成花、早结果。

（一）刻芽

在芽的上方，造一道横向的伤口，深达大质部，称为刻芽。刻芽能够提高萌芽率和成枝力，有利于培养健壮的中小型结果枝组，是大樱桃早果丰产的一条行之有效的措施。刻芽的时间是在大樱桃芽膨大期，在芽的上方0.5～1厘米处，用钢锯条横拉一下，弧长为枝条周长的1/3。甩放的大枝间隔2～3芽刻两侧芽，不刻背上和背后芽。中干延长枝在需发枝的部位进行刻芽促发长枝。

（二）摘心

在新梢木质化以前，摘除先端的幼嫩部分称为摘心。摘心可增加枝叶量，减少无效生长，促进花芽形成，提高座果率和果实品质。摘心的时间和方法视目的而定。如果以扩大树冠，增加分枝，培养骨干枝为目的，可在新梢长到所需长度摘去10厘米左右，试验表明，摘心较晚，摘留长度较长，则促发分枝数较多。树势旺时，年内可摘心2次，但不要晚于7月下旬，否则新梢不充实易受冻而抽干，两次摘心可增加发枝数量。如果以抑制外围和背上新梢旺长促分枝，加速枝组培养和促花芽形成为目的，可在新梢长到10～15厘米时，留5～10厘米摘心，2次新梢旺时，可连续摘心，往往当年即可成花，形成结果枝。开花座果后，如抽生新梢过多，尤其是一部分短枝和中枝转化的长枝，必须及时摘心控长，以减少生理落果。

（三）扭梢

在新梢未木质化时，用手捏住新梢的中下部反向扭曲180度，使新梢水平或下垂的，这种复剪方法称为扭梢。扭梢通过改变新梢的生长方向，缓和枝势，促进花芽分化。扭梢过早，新梢柔嫩，尚未木质化，易折断。扭梢过晚，新梢已木质化，皮层与木质部易分离，也易折断。扭梢的佳时间是新梢长到20～30厘米未木质化时进行，用手握住基部5～10厘米处，用手握住新梢轻轻旋转，伤及木质部和皮层但不折断。

（四）拿枝

对旺梢逐段捋拿，伤及木质而不折断称为拿枝。是控制一年生直立枝、竞争枝和其他壮营养枝的有效方法。5～8月皆可进行，从枝条的基部开始，一只手将新梢固定，另一只手开始折弯，向上每5厘米弯折一下，直到先端为止。如果枝条长势过旺，可连续进行数次，枝条即能弯成水平或下垂状，经过拿枝，改变了枝条的姿势，削弱了顶端优势，使生长势大为减弱，有利于花芽分化。

（五）拉枝

用铁丝、绳等将枝条拉至所要求的方位和角度称为拉枝。通过拉枝，可以开张主枝角度，削弱极旺生长，缓和树势，促发短枝，促进花芽分化，防止结果部位外移。多年生枝每年春季树体萌芽后到新梢开始生长前这段时间拉枝，此时，各级枝条处于软易开角的阶段，不易劈裂，当年新梢以9月份拉枝为好。拉枝时，绳索与被拉枝条间好用胶皮等物垫一下，防止绳索或铁丝绞缢进枝内。拉枝要将枝条拉至水平，严禁出现弓背，造成背上昌条。

三、结果枝组的培养

（一）小型结果枝组的培养

当一个结果枝所处的空间较小或在主枝的先端及背上时，宜培养成小型结果枝组，方法是在生长季节进行连续摘心或扭枝，然后缓放，背上的强旺枝冬季进行极重短截，促发水平枝或斜生枝，生长直立的枝拿枝处理。

（二）大中型结果枝组的培养

当一个枝处的空间较大时，冬季修剪先行中短截，一般能萌发3～4个枝，夏季对背上枝扭梢，水平或斜生的中长枝连续中度摘心，短枝缓放，第2年冬对强旺枝重或极重短截，中、短枝缓放。