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白雪公主是由北京市农林科学院林业果树研究所培育的新品种。株型小，生长势中等偏弱，叶色绿，花瓣白色。果实较大，大果重达48g，果实圆锥形或楔形，果面白色，果实光泽强，种子红色，平于果面，萼片绿色，着生方式是主贴副离，萼片与髓心连接程度牢固不易离，果肉白色，果心色白，果实空洞小;可溶性固形物9%-11%，风味独特，抗白粉病能力强。在南方深受采摘者的喜爱。
白雪公主草莓苗的 田间管理
1、施肥。 栽植前已施人大量基肥，栽后当年或第2年可不施或少施追肥。基肥不足时进行2～3次追肥。第1次追肥在定植成活后到入冬前，这时植株和根系生长仍较旺盛，增施1次氮肥，不仅能促进植株营养生长，而且能增加顶花序的花数。第2次追肥在开花前后施人。草莓生殖对养分的竞争能力较弱，在开花前后追肥是保证草莓优质高产的重要措施。花期前后在叶面上喷施0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾3～4次，可提高坐果率8～19%，增加单果重和改善果实品质。草莓初花期和盛花期喷0.2%硫酸钙加0.05%硫酸锰，比喷清水的对照组增产14～42%。
2、浇水。 草莓对水分要求较高，追肥应与浇水结合进行。草莓开始萌发和展叶时应进行浇水，但浇水量不宜过多，以免降低地温，影响根系生长。草莓开花期到浆果成熟期缺水，会影响浆果大小和产量，这一时期至少需浇水2～3次。但水分过多，又会引起果实变软，草莓灰霉病怎样防治导致灰霉病发生蔓延，所以在雨季则应注意排水。有条件的地区应采取喷灌、滴灌等先进灌溉技术，特别是滴灌，不但节水，还减少了由于全田漫灌造成病害传播的机会。
3、地膜覆盖。 露地栽培地膜覆盖的时间一般在早春气温开始回升的2月中下旬左右。可覆盖白色地膜，也可覆盖黑色地膜。白色地膜透光性好，土温上升快，黑地膜具有良好的防草效果。
4、中耕与除草 草莓园基肥施用量大，浇水量大，杂草发生多，杂草危害可使草莓产量损失15%20%左右，因此应及时中耕除草，使土壤的通透性得到改善，促进土壤微生物的活动和土壤有机物的分解，丰富土壤养分。草莓年生长周期中，有3个时期应进行中耕除草。一是栽植后至越冬前。二是翌年春季，草莓萌芽后到开花结果前，以提高地温为目的进行中耕松土或施肥浇水后浅耕锄地。三是草莓采果期，这时气温渐高，雨水增多，草莓和杂草都进入旺盛生长，这一时期也是防治杂草的关键时期。中耕除草一般深3～4cm为宜，注意不要损伤根系和叶片。
