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苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我”。

根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（一是香蕉：1.067亿吨） 。毫无疑问，苹果是温带水果之首.苹果营养丰富，相当于补品。

水蜜桃苹果是王林和富士杂交培育出的品种，虽不像王林那般带明显的果点，又不像富士那般鲜艳夺目；但它遗传了王林的果香味和富士的甘甜，黄中透着粉像很是诱人，一口咬下去甘甜。

水蜜桃苹果：10月上旬成熟。原产日本；果实圆形；果肉乳黄色；含糖量15%-18.7%；果重320-709克。

北京地区10月上旬成熟，采后自然存放可达三个月以上，果面黄绿色，光滑亮丽，阳面披鲜红色霞晕，鲜艳诱人；果肉乳白色，肉质酥脆鲜甜、多汁爽口、香气浓郁；含糖量17%左右，高可达18.7%，品质好；自花结实力极强，可不配置授粉树；早果性强，虽不是短枝，但很容易形成花芽，一般定植第三年即可见果；极丰产，丰产期一般亩产3000kg以上；叶片肥厚，抗病、抗寒力强。

火箭小苹果平均直径仅有5-7cm，皮薄核小，就连果核周围的果肉都是甜滋滋的，果色红中带黄，口感清脆，淡淡的香味中，带着微微的水果酸，体积虽小，美味不减。

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