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土、肥、水管理，是设施甜樱桃栽培管理的重要环节，是决定设施甜樱桃产量和质量的重要前提。俗话说，长与不长在于水，长好长坏在于肥，做好肥水管理工作，才能实现多结果，结好果的目的。

从定植到扣棚或加盖温室之前，甜樱桃在田间露地生长3～5年，按露地肥水要求进行管理。当甜樱桃进入保护地栽培后，这时肥水的供应要随着产量的增加而增加。肥水的主要管理期在露地时段生长期。 摘果后撤大棚膜露天生长期，这段时间由于营养生长旺盛，可以适度控制浇水的量和周期，结合修剪管理，以免影响花芽分化。

7～8月中上旬，出现持续高温干燥天气时，易导致部分花芽雌蕊过度分化，来年出现畸形果数量较多，该时期应勤于叶面补充某些能够提高抵抗能力的中微量元素和功能性多糖类叶面肥，对减轻畸形果的发生有明显作用。一、施肥

以有机肥为主，化肥为辅，改善土壤的物理环境。定植时施足有机肥，建园后的2～3年内，要加强肥水管理，促进树体生长，增加枝量，扩大树冠，尽早结果。结果后，肥水的供应随产量的提高而增加。

1、棚内果实生长期。棚内这段时期的肥水管理并不复杂，肥水的主要管理期并不是在这一时期，而是在露地时段生长期。因为，棚内从萌芽到幼果生长期是集中营养消耗期，几乎是全靠树体的储藏营养，由于棚内地温偏低，根系生长较为缓慢，加之光照相对偏低，从而导致光合产物交换速率偏低，极易出现较为严重的生理落果现象。所以，应加强露地生长阶段的肥水并做好合理的修剪、调控树势、做好植保等各方面的综合管理。

2、摘果后撤大棚膜露天生长期。应注重采果后和秋季9～10月这两个时期。设施栽培甜大樱桃应夏施基肥，即采果后施入，又叫月子肥，普遍认为此时不仅要追肥，并且量要大，大量元素要全，有些人认为只用化学肥料就行了。其实不然，果实是消耗了很多养分，可在棚内时期所追的磷钾肥料还没有被充分利用，继续大量追施是一种浪费；氮肥可以适量追施，由于撤膜后光照充足，树体会出现营养补偿性生长，需要适度补充部分氮肥。氮肥利用和流失较多，也不宜过多追施。针对保肥水能力较好的土壤，可适度追施部分有机肥、生物菌肥、中微量元素肥和类肥料或少量氮肥。

作为黏土壤、沙土地更要注重有机肥和生物菌剂及微量元素肥的用量。盛果期大树每亩施优质土杂肥或腐熟有机肥2500～5000kg。萌芽前追一次复合肥，每株追施0.5kg。结合追肥开沟浇小水。生长期喷3～5次叶面肥，如尿素、硼砂、稀土微肥、光合微肥等，盛花期喷2次0.3%硼砂，促进坐果。并根据树体缺素情况喷施相应的元素，加以补充宜于花芽分化和对缺素症的防治。秋季9～10月份，基肥和叶面补肥尤为重要。

基肥视当年的气候情况，宜早不宜迟，肥料的种类主要以有机肥、氮、磷、钙、硼、锌、镁和生物菌剂为主，有机肥量要大，应用充分腐熟好的农家肥时，如牛粪、羊粪、猪粪、兔子粪等，每亩用量5～8m3，商品有机肥每亩不少于500kg，氮肥以尿素为例，每亩用量50～100kg；磷肥以磷酸一铵或磷酸二铵为例，每亩用量50～80kg；要是用过磷酸钙则每亩100～200kg；钙及硼、锌等可选用成品的中微量元素肥。追肥的方法，对健壮的树体可进行开沟断根法；偏弱树体应采用放射状或间断弧形状以免伤根过多，其本身根系活性较低，若发不出新根易死树，追肥后应及时浇水。 进入10月份，特别要重视叶面追肥，落叶前一般要喷施3～4次，分别为：前两次喷施1%尿素＋0.3%磷酸二氢钾＋疏调钙600倍＋络合铁600倍；第三次喷施3%～5%尿素后一次在霜降前一周左右，将尿素浓度加大到10%～15%，促进叶片老化，加速脱落。

二、灌水

棚室甜樱桃的浇水与露地不同。水量大，不仅能引起棚室内空气湿度增高，影响授粉受精和加重病害侵染，而且易引起枝梢叶片徒长，造成大量落果。果实膨大期灌水过多易发生裂果；果实着色期土壤水分急剧变化会加重裂果，且品质下降。因此，棚室栽培大樱桃，要掌握“少浇勤浇、量小次多、土壤湿润、空气干燥”的原则。

一般发芽前开沟浇，保持地面干燥，使地温少下降；开花期局部浇，每次浇树冠的一半；花后半月内不浇水，控制新梢生长；果实膨大期选择晴天适量浇水，促进果实膨大；成熟期采取沟灌或局部浇灌，以防裂果。

大樱桃既喜水又怕涝，多雨季节一定要做好排涝工作。建议采用高畦栽培、留排水沟相结合的栽培模式，并选用耐涝性较好的砧木，如考特（Colt）、马哈利砧等。由于调查发现，有些砧木耐涝性要好一些，如考特（Colt）等，但同时与高畦栽培、留排水沟相结合为可靠。

另一方面，棚内高畦栽培的地温要比平地栽培高2～3℃，再配套微灌技术，可较好地调控棚内湿度，从而减轻裂果及树体流胶病