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果树冬季修剪处理枝条有六种基本方法：短截、回缩、疏剪、缓放、开角、变向。由于采用的方法和处理的枝类较多，做起来似乎很复杂，不易领会，但只要了解每种基本方法的作用和修剪反应，并灵活运用于具体的树（枝）的修剪中，冬季修剪还是较易掌握的。

另外，每种剪法对树的总体和局部，特别是对局部，都有正负双重作用和综合影响，各位果农应在修剪实践中加以辨证理解。

⑴ 短截

剪去一年生枝的一部分称短截。根据剪留长度分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。

短截修剪主要用于主、侧、中心干延长枝或有生长空间的辅养枝头的修剪，也可用于弱枝的复壮、控制竞争枝或削弱直立旺枝培养小枝组。

⑵ 回缩

把多年生枝（2年生或2年生以上）的前部分短截（剪或锯去），称回缩。

回缩修剪主要用于结果枝（组）或骨干枝更新，以及树冠、辅养枝控制等。

⑶ 疏剪

将无用的枝条从其基部去掉，称做疏剪。

疏剪主要用于树体生长过密地方的枝条或一些背上直立枝（徒长枝）、竞争枝、树头的处理。以利树体通风透光，形成理想的树形结构，减少养分无谓消耗。

⑷ 缓放

对一年生枝条长放不动，即不剪截，称做缓放。

主要用于已形成花芽的结果枝（长、中枝）和部分枝势、位置较好的发育枝。以利缓和枝条（树体）长势，促进花芽分化和结果。

⑸ 开角

开张主、侧枝、强旺枝角度，称做开张角度。

主要用于各级骨干枝角度调整。由于梨树极性强，幼树自然生长情况下大部分处于抱合、半抱合姿态，影响其早果、丰产和果品质量，因此开角是梨树整形关键的一项措施。常用支、拉、顶、坠、压等方法综合开角。

不同整形方式骨干枝适宜的角度略有差异，一般情况下基部三主枝树形，主枝60°~70°，侧枝70°~80°。

⑹ 变向

通过别、担、撑、弯、支等办法，把枝条的姿态、角度、方位调整到适宜的方位角度。

主要用于骨干枝上的小型枝组生长姿态的整形。有助于枝组的缓势、充分利用空间，提高树体产量和果品质量。

以上介绍了果树冬季修剪时主要采用的几种修剪方法。由于不同的剪法的功用和枝条修剪反应差异很大，不能互相替代，因此在具体操作时，应根据实际情况灵活掌握，综合运用。