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二年春季在定干当年新发出的枝选3~4个向四周分布的枝条作主枝，如果枝条角度不合理，可采用拉枝或吊枝的纠正。疏除过密枝，不密的枝条留作辅养枝。根据各主枝的生长情况适当短截，剪去全长的1/4~1/3。春季修剪在每个主枝中分别选1个角度开张，生长的枝条作为主枝的处长枝，进行短截，剪去全枝的1/2左右，并在每个主枝下部选1~2个向外生长的枝条作为侧枝，短截1/3左右。主枝上着生5厘米以下的小枝尽量多留，成短果枝或花束状果枝，中、长果枝适当短截。这样，经3~4年树形已基本确定，以后每年主、侧枝的枝修剪与上一年相同。

双层疏散开心形：此种树形适用于生长势强、树势较直立的品种。定植当年定干高度40~60厘米。二年春季，选顶端生长势强的直立枝为干，再在主干上选3~4个角度好的枝条作一层主枝，短截1/3左右，各主枝与主干角度50~60°。其它较直立枝可以疏去，中短枝应保留，作为结果枝。三年春季修剪时，在上年选留的主枝上选角度开张的枝条作侧枝和枝，再在中心干上选2~3个主枝作为二层，与一层主枝错落开，两层间距50~60厘米，同时将中心干开心落头。其它枝条的修剪和自然开心形相同。经3~4年即可成形。盛果期利用骨干枝经常换头的，控制树体大小，上层枝和枝应以疏放、回缩相结合，即疏密留稀，去旺留壮，保留的枝条缓放不截，下年再于适宜的分枝处回缩，枝叶.

西梅属于蔷薇科李属，欧洲李种，被称为第三代功能性水果。我国现有西梅品种主要来自美国加州，故西梅也称为加州梅西梅果肉甜美，口感，且富含维生素、抗氧化剂、食物纤维素，同时兼含铁和钾等矿，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康饮食不可缺少的佳品。近年来，南疆地区大量引进美国的西梅进行种植，现已初具规模，不仅供应市场鲜果，而且开始进行加工，成为深受消费者青睐的产品之一。西梅对人体的西梅是水果中补充维生素A的佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康都极为重要。此外，西梅中所含的钾比较丰富，钾对保持肌性，维持人体电解质平衡起着重要作用，同时还有助于人体代谢中释放能量，对有一定帮助。西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道，俗称“肠道清道夫”，对结肠、心血管都有帮助。梅的品质和食用价值西梅被誉为第三代功能性水果，是现代人健康饮食的佳品。果实除鲜食外，还可加工成果脯、果汁、冰淇淋等，在市场上深受欢迎。

西梅不单能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。西梅品质、风味独特。西梅果实卵圆形，果面有蓝黑色、和紫黑色，表皮被白色果粉，单果重60-70克，个别品种可达120克以上。果肉淡黄、青绿或，肉韧汁少，纤维细少，可溶性固形物18.5%，高23%，味极甜，有香气，无苦涩味，品质佳。而且大多离核，核小,可食率高达85%。西梅早产丰产稳产西梅一般定植第3年挂果，第4-5年盛果期，盛果期树以短果枝及花束状果枝结果为主，花芽占总芽数的2/3以上，自花结实率高，丰产性能好。一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年亩产1000-1500公斤，盛果期亩产高达2500公斤以上。成熟前遇雨无裂果或落果现象，较耐贮运；一般冷藏条件下，可贮藏60天，室内常温下可贮存2周左右。西梅适应性广，抗逆性强在陕西关中、渭北多年多点示范，未发现明显病害，对性穿孔病抗性较强。在山地、坡地、滩地均能栽培，但以疏松、排水通畅的土壤栽培为好。据本基地十年的考察和栽培实验证明：西梅不仅抗寒、抗旱、抗高温，而且抗病虫害、耐盐碱。北至辽宁、南疆地区，南至四川、浙江，都有西梅栽培成功的先例。从我基地栽培实验看，桃李之类果树的常见病虫害，在西梅树上很少发生，栽培可以适当粗放。

一年可追肥2次，分别在花前(3月中下旬)和果实、花芽分化始期(6月中旬)。幼树每次每株施基肥100-200g，盛果期每次每株施400g；化肥N:P:K的比例是2:1：追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15em、宽30em的追肥浅沟，施肥后，及时回填土。一般应在萌芽前?(3月中下旬)、果实发育(5月上旬)、花芽分化始期(6月中旬)、果实成熟前硬核期(7月中旬)、果实采收后(8月中旬)和土壤封冻前(11月初)，灌溉定额400-600m3/667m2。在农区荒漠边缘建园，如有条件提倡采用滴灌或微喷灌等节水灌溉，每次量以渗透到土壤50-60em根系主要分布层为宜。

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