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核桃为胡桃科落叶乔木,高20~25m;具有广泛的用途和较高的经济价值和食用价值,人们称它为"万岁子"、"长寿果"。核桃树同其他木本植物一样,核桃树有生长器官和结果器官之分。生长器官芽芽是指着生在各种枝条上的芽体。根据芽的性质和特点,分为混合芽(混合花芽)、叶芽(营养芽)、雄花芽和休眠芽(潜伏芽)4种。核桃树与其它经济林果相比,种植和管理投入成本较低,且旱涝保收,适应范围广,适宜在我国温带及冷凉山区和种植,是山区农民脱贫致富的"木本粮食、铁庄稼、摇钱树"。核桃树栽培技术栽植时令俗话说:"栽树要早,莫给春晓",核桃应在晚秋苗木进入休眼后的冬末春初苗木尚未萌动，核桃属于胡桃科植物,是温带地区重要的经济林树种之一,它具有易栽培、结果早、经济价值高等特点.除了核仁的食用价值之外,其树干、根、枝、叶、青皮也都有一定的利用价值，核桃:属胡桃科,核桃属,因其核仁营养丰富、风味独特和用途多样而跻身于世界四大干果,核桃树同时也是一种重要的木本油料和用材树种,核桃树具有广泛的用途和很高的经 济价值.近年来,随着产业结构的调整,核桃产业对合阳社会经济发展所起的作用愈来愈大,因此调整核桃产业原来的发展思路,提出新的发展对策就成为必然的选 择.