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1、土壤管理：土壤管理是柿树优质丰产的基础，可改善土壤结构，减少水土流失，增厚土层，改良土壤的理化性质，提高土壤肥力，为柿树根系生长创造良好的条件。

①深翻改土：从定植后第二年开始，每年在树的一侧沿定植穴向外挖宽60厘米、深40～60厘米、长120厘米长方形沟，结合施肥将熟土填入沟，4年内完成扩穴。

②松土除草：早春土壤化冻后，及时松土，增温保墒，生长季节中耕、除草，在树盘内扣压草皮土或压草，成龄柿园全园或树盘内可覆压切碎秸秆、杂草、上面少许覆土，

2、施肥管理：无公害柿果生产时禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾，限制使用含氯化肥和含氯复合肥。

①基肥：基肥以有机肥为主，以化肥为辅，常用作基肥的肥料圈肥、堆肥、厩肥、绿肥等。基肥一般在秋季采收前后或春季土壤化冻后至树体萌芽期施入，但以果实采收后至土壤解冻前施入为好。

②追肥：追肥以速效性肥料为主，如速效氮肥，磷肥，钾肥等。幼树一般1年追肥1次，在枝条速长期进行，盛果期树追肥时期为新梢生长期，幼果膨大期和果实着色期，新梢生长期以氮肥为主，幼果膨大期氮磷钾肥配合，果实着色期以磷钾肥为主，盛果期树年施入量为每公顷纯氮300千克、磷150千克、钾300千克，追肥方法可用放射状沟施、穴施和地面撒施等。

3、灌水管理

①灌水时间：柿树灌水可在萌芽前、新梢生长期、果实膨大期和解冻前分4次进行，华北地区春季干旱，少雨多风，故应在萌芽前和开花前各灌一次透水。同时，每次施肥后均应灌水。常用的灌水方法有树盘灌溉、渗灌、穴贮肥水、沟灌和滴灌等，7～8月份还要注意排水防涝。

②水量控制：灌水量应根据树体大小和土壤湿度而定，以能浸透根系分布层为宜。柿树比其他树种耐旱，根据试验，使土壤湿度保持在田间持水量的50%～70%，就可以保证柿树正常的生理活动，并且生长结果良好，灌水后若能腹膜或覆草，更有利于保持土壤水分，防止水分过早蒸发。

4、整形修剪：柿树是以壮树、壮枝、壮芽结果为主的果树，但多年来都放任生长，造成树冠高大，外围枝条繁生，通风透光不良，内膛光秃，结果部位外移，结果面积缩小，产量很低，为了培养牢固的树体骨架，调整树势，提早结果，改善通风透光条件，减少病虫危害，延长经济寿命，达到立体效果、提高品质的目的，必须对树势进行整形修剪。

①定干：定干高度100～120厘米，整形带内有4～5个饱满芽。

②年的修剪：当新梢长到60厘米以上时，将枝条角度拉直45～50°，休眠期将主干延长枝于30厘米处短截，选留个角度好、方位适宜、长势均衡的枝条在40厘米处短截作为主枝的培养，另外选择长势中庸的直立枝条于30厘米处短截。

③第二年的修剪：生长几季控制竞争枝的生长，疏出过密新梢，调整所留主枝生长势，休眠期对原有主枝于40厘米处短截，疏出竞争枝和细弱枝，插空选留第五、六主枝，并于60厘米处短截，疏出中心主干、直立向上的过旺枝条、水平枝和细弱枝，主枝层内内距保持在30厘米左右。

④第三、四年的修剪：发芽前后在第四、五主枝的适当部位刻芽，提高萌芽率减少单枝生长量，在、二、三主枝的适当部位刻芽，促进斜生新梢，作为侧枝的培养，休眠期主要调整树体结构，维持各骨干枝的生长平衡，生长过旺的主侧枝可利用中庸枝带头，并长留缓放，生长娇弱的主侧枝继续利用壮枝带头，并于40～50厘米处短截，直立向上的徒长枝、细弱枝全部疏除，远离树干的甩放枝要及时回缩至壮芽、壮枝处、培养成紧凑的结果枝组。

5、保花保果：柿树成花容易，但坐果率较低，这是影响产量的主要因素之一。因此，为了提高柿树的产量，必须做好保花保果的措施。

①落花落果的原因：柿树落花落果有两种情况，一是外界因素引起的，如病虫危害、风灾等；另一种则是柿树本身生理失调引起的，称为“生理落果”，主要发生在6月上中旬。造成生理落果的原因主要有以下几个方面：品种、营养不良、修剪不当、土壤水分不足或变幅太大、授粉不良。

②保花保果的措施：针对上述造成落花落果的主要原因，可以采取以下保花保果措施：加强土肥水管理、合理修剪、花期环剥、叶面喷肥、配置授粉树等。