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大青枣树:甜枣不同的品种或品系产量、品质、风味都有相差较大。如黄冠品种，果形大，单果重达150克，形似苹果，但含糖较低，只有11度，味较清淡，肉质也较松；红云品种单果，重约50克，鸡蛋形，含糖达14度，品质风味好，价较高；五千品种是众多品种中受欢迎的品种，果实卵圆形，单果重50-80克，熟果淡绿色，含糖度达12-13度，果肉白色、质脆、味清甜而有香味。甜枣是由印度枣经多年改良选育而成，属小乔木果树，与**乔木枣为同科同属，但不同种，其对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带地区种植，在温带地区也能生长；在热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。甜枣生长快速、丰产性好，3-4月份种植的约30厘米高的果苗，当年可长至2-3米宽 的树冠，挂果10公斤左右；二年可长至4-5米宽，单株果重高达200公斤以上。

青枣生长速度快，当年种植当年挂果，即使到了7-8月份种植，当年仍可挂果。据试验，2-3月栽植，当年每株可挂果20公斤左右；4-5月栽植，当年每株可挂果10-15公斤；7-8月栽植，当年每株可挂果2-3公斤；到了9-10月种植，当年仍能少量结果。二年株产即可达50公斤以上，三、四年后，株产可达200公斤以上，亩产可达6000公斤以上，且能连年丰产，几乎没有大小年，丰产期可达20年以上。青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月，避开了竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，在低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售，不仅销量大，售价也较高。大青枣具有速生快长，投产早、产量高且稳定的特点。经济寿命长达30年以上，嫁接苗每亩定植45-66株，当年即可开花结果.种植9个月即可收获，10月下旬至次年3月鲜枣上市，亩产500-700公斤，二年800-1500公斤。第四年可进入丰产期，亩产4500-6000公斤。在果树种植上，大青枣是值得推广的短平快项目。冬季气温零度以下地区大棚种植。

新疆枣树:红枣生长环境、充足的光热资源、光和辐射、树上采摘条件，生长出果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的红枣，是滋补食品。其肉厚核小，掰开可见糖丝，非常甜；而和田以及哈密大枣一般核比较大，肉也没有其甜美可口；其皮非常薄，且与枣肉紧密相连，即便煲汤煮熟后其皮还是与肉紧密相连，而不会出现一般的大枣生吃时尤其煮熟后皮肉完全分开的情况；而且其皮营养非常丰富.

圆玲枣树:果实近圆形或平顶宽锥形，侧面略扁，大小不整齐。平均果重4~6克，大果重12.5克。果面不平，略有凹凸起伏。果实紫红色，有紫黑斑，富光泽。果实近圆形或平顶宽锥形，侧面略扁，大小不整齐。平均果重4~6克，大果重12.5克。果面不平，略有凹凸起伏。果实紫红色，有紫黑斑，富光泽。果皮厚，有韧性，不易裂果。果肩宽，广圆，略耸起，梗洼深、中广，环洼较宽、中深。果柄细短。果顶平，顶洼中广。果肉厚，绿白色，质地致密，较粗，汁少，味甜，含可溶性固形物31～35.6，可食率97.0，干制率60～62。鲜食质粗硬，风味不佳。干制成红枣，含糖74～76，品质上等。极耐贮运。果核纺锤形或短纺锤形，一般不含种子。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月上中旬成熟采收，果实生育期95天左右。树体高大，树冠自然半圆形，树势强健，发枝力强。20年生树，树高8～9米，冠径6.3米。枣股短柱形，持续结果6～8年。分株繁殖后4～5年开始结果，产量较高而稳定。盛果期树株产35千克左右。该品种对土壤、气候的适应性均强，耐盐碱和瘠薄，在黏壤土、沙质土、砾砂土上都能较好生长。花期能适应相对湿度低于40的干燥天气，坐果低限温度22～23℃。落果较重。果实成熟期遇雨不裂果。该品种对土壤、气候的适应性均强，树体强健，耐盐碱和瘠薄，在黏壤土、沙质土、砾砂土上都能较好生长。

梨枣枣树:梨枣又名大铃枣、脆枣等，树势中庸，发枝力强，树体中大，当年栽植当年结果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。梨枣果实特大，近圆形，单果平均重31.6克，大果重82.7克，果肉厚白色，质地酥脆，汁多，味极甜。鲜枣含糖量23.5，含酸量0.36，维生素C每百克果肉含392.5毫克，不溶性固形物27.9-33.1，核长纺锤形，核面粗糙，沟纹深，先端而渐尖，基部略钝，无种仁，果实品质极上。梨枣，枣头萌发力强，进入结果期早，一般嫁接后二年大量结果，枣头、枣肥结果能力很强，特丰产，产量稳定，2年生植株产鲜枣3.2 公斤，3年生植株产鲜枣6-8公斤。4月中旬发芽，5月下旬开花，6月中旬达盛花期，9月中下旬果实成熟，11月上旬落叶。

大白铃枣:大白铃枣是我们1999年秋从山东省果树研究所引进的枣树新品种，栽植在郑山镇丰岭村，从这几年栽植来看，该树生长健壮、抗逆性强、适应性广、成花易、花量多、果实大、品质优。该品种平均果重25克，大多在40克以上，果形近球形或短椭圆形，果形美观，大小整齐，有不明显的凹凸起伏。果实棕红色，富光泽，果皮较厚。果肉松脆、汁中多，可溶性固形物30以上，清香甜脆，品质上等，为优良鲜食品种。幼树结果早，栽植当年结果率可达78，平均结果10个。第2年结果率达100．株产l～1.5千克，表现极强的早果丰产特性。嫁接苗定植第3年株量3～5千克，5年产量1200～1500千克。栽植园位于郑山镇南部。土壤为沙石土，活土层30～40厘米含量0.3，pH值6.8。年平均气温为13.9℃，无霜期226天，日照时数2558.3小时，降水量956.9毫米，多集中于7、8月份。

金丝小枣:金丝小枣，鼠李科枣属的一种植物。是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉饱满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。产地河北沧州，金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67，核肉比1∶5.6。

沾冬二号:“沾冬二号”（短枝冬枣）是暨沾化冬枣的一个晚熟鲜食品种。“沾化二代冬枣”。冬枣古称贡枣，属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的又一个晚熟鲜食优良品种。“沾冬二号”（短枝冬枣）果形扁圆，个头大，比普通“沾化冬枣”大一倍左右，且生长较快，平均每个20克以上，外形非常漂亮；而传统的冬枣果形多样化，或圆形、或长椭圆形，且个头大小不均匀.有以下优势： 一是生长势中庸，成枝力弱，易坐果。短枝冬枣只有很少量的芽能抽生为枣头枝，不像传统的“沾化冬枣”那样每个枣股都萌生为枣头，从而减少了每年因抹芽而占用的大批用工量。中庸的树势，集中了营养，提高了坐果率。 二是枣花子房体较大，枣果外形美观，个头较大。短枝冬枣果形扁圆，个头大，比普通沾化冬枣大一倍左右，且生长较快，平均每个20克以上，外形非常漂亮；而传统的冬枣果形多样化，或圆形、或长椭圆形，且个头大小不均匀。 三是品质更优。这也是关键的。