"沾化冬枣"产于沾化区境内,是一种珍贵稀有的鲜食水果。
沾化冬枣栽植历史悠久,民间有"先有冬枣树,后有沾化县"之说,百姓自古就有"房前屋后三棵枣树"的习惯。不过,从庭院走入大田,还是从上世纪80年代开始。
沾化面临渤海湾,又是黄河冲积平原,土壤偏碱性,气候也很独特。"有意思的是,这片土地上种别的都不适合,连好活的白蜡树也长不好,可偏偏适宜种枣。而且只有沾化能种这个树结这种果,别的地方要么光长树不结果,要么结出果子也不好吃,而沾化的冬枣状如苹果,咬上一口,嘎崩脆。"沾化县委书记贾善银对冬枣亦有着十足的感情,"20多年前,一位领导偶然发现这种现象后,就提倡大面积栽植,起初老百姓不理解,等个别人大胆尝试见到效益后,农民们开始蜂拥而上,以致到后县里要控制种植规模。"
一个产业带富了一方人,染绿了一方土。如今沾化县已成为"全国人均林果收入县"!
产地
山东省"沾化冬枣"是一种珍贵稀有的鲜食果品。十几年来,沾化县不断探索开发之路,使之造福人类。如今,这一稀有资源终于从庭院走向大田,其规模不断扩大。1995年5月,在"全国首届百家特产之乡"评选活动中,沾化县被命名为"**冬枣之乡"。全县已开发密植园50万亩,年产量可达5亿斤。
成份评价
沾化冬枣成熟期晚(10月中上旬成熟),状如苹果,有"小苹果"之称。平均单果重20g左右;色泽光亮赭红;味质极佳,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富。经北京营养源研究所分析化验,沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素,含可溶性固形物34-38%,维生素C352cg/100g。与其它果品相比,是苹果的70倍,梨的140倍。
营养价值为"百果之冠",被誉为"百果王"、"活维生素丸"。一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为"天下奇果",美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后,称其为"世界果品"。
历史传说:
据记载:沾化冬枣自明朝年间始即为宫廷贡品,特别是籍贯滨州,宣德帝的孙皇后更受宠爱,成为朝中必备水果;
明朝燕王朱棣靖难夺取皇位,北部边境蒙古部落又起兵叛乱,成祖五次带兵亲征漠北,所经之地,或怕有疑兵,或清理奸细,加之军纪松懈,嗜杀成性,一路烧杀抢掠,弄得尸骨遍野,民不聊生,史称"燕王扫北"。
途经沾化时,明军正欲包围村庄,却见村中百姓围在一棵老树面前跪拜,忽然老树上空霞光万丈,电闪雷鸣,接着飞沙走石,扑向军中。明军顿觉头晕目眩,不明所向。军师见此情景,连忙命令全军急行,越过本地村庄北进。此地百姓遂得平安,且人丁世代兴旺。村民们跪拜的那棵老树便是冬枣,她在危难之时,大显神灵,保佑了这方百姓,当地百姓怀念不忘,将冬枣树视为"神树"。
星转斗移,历经沧桑,当地群众传说的那棵"神树"已年老干枯,而从其本木繁衍的第三代树迄今虽已300余年,但仍根深叶茂,每年结枣400余斤,被誉为"冬枣嫡祖"。此树现移栽至沾化冬枣研究所院内,每日供人参观。
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