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山楂育苗基地述、山楂树苗的突出种类特性：名~~甜红山楂，位于山东省泰安的“甜红”（又名甜红子）该品种从肉质到外表都是红色的，外表鲜红，肉质粉红，却别有一番滋味，清甜微酸，口感独特；光滑艳红，白斑细小；肉质偏红，绵软细腻；不仅在当地首屈一指，在全国也是绝无仅有。其果实色泽红艳，果实近圆形，果肩部呈半球形，平均单果重10.2克；果皮橙红色；果面平滑光洁；果点小而稀，黄白色；果肩部呈半球状；萼片开张平展；果肉橙黄；酸甜适口，有清香；肉细致密，玲珑剔透，食之绵柔顺滑，酸甜可口，香气四溢。深受消费者喜爱，可食
率91.2％；贮藏期90天以上。百克鲜果可食部分含可溶性糖10.7克，可滴定酸1.53克，蛋白质0.63克，总黄酮0.45克，维生素C37.40毫克，矿质元素149.85毫克。树势中庸。萌芽率50.3％，可发长枝2－3个。果枝连续结果能力强。定植后4年始果，成龄树株产160千克。大金星山楂：果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强。10月中、下旬
成熟。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。大五棱山楂：该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不
涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。
