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一、枣树优良品种的主要标准枣树的良种指标目前还没有统一的标准，根据枣商品市场和生产的要求，主要表现在以下几个方面：
1、早丰性：即早期丰产的特性。在正常栽培条件下，定植的第二年开花结果，并有一定的经济产量，第三年株产鲜果3公斤以上，1—2年生结果基枝上的结果枝在50%-60%。
2、稳产性：枣树进入盛产期后，枣股要具有较强的结果能力，结果枝在80％以上，大中型品种单果重在16克以上。
3、果实品质：枣果品质不论是鲜食、制干、加工或观赏品种，总的要求应该外形美观亮丽，果实整齐一致，可食率高，耐贮运。具体地说，鲜食品种果皮薄,肉质厚，不裂果，口感好，肉质脆，多汁液，酸甜适口，果个大而均匀。制干、加工品种：果皮坚韧，肉质致密，富有弹性，含水量低，制干、加工率在50％以上，干物质含糖量70％以上，制干、加工后色泽光亮，口感清甜，不苦不涩。观赏品种：矮化能力强，具有良好的观赏价值和艺术效果，既有逼真的艺术形象，又有好的经济产量，达到观之美，食之又独具风味。
4、适应性：对土壤、气候有较强的适应性，抗风、抗病虫能力强。
二、适宜发展的枣树良种简介
(一)鲜食类
1、大王枣：也称南阳大王枣，是从桐柏大枣中选育出的一个优系品种，果实近圆形，纵径4.5—6cm，横径4．5cm，平均单果重46克，大的86克,果皮中厚，赭红、光洁美观，果个均匀，核小，肉质厚嫩,汁多甘甜,鲜食品质佳。鲜枣含糖量32．3％，干枣含糖82．7％，可食率97.2%,为特大型鲜食优良品种。果实9月中旬成熟，果实从开花结果到成熟生育期110天。适应性较强，丰产。适宜鲜食和加工。
2、大雪枣：又名苹果枣。果实近扁圆形，外观似苹果，果肩如柑橘；色泽艳红，有光泽，平均单果重38.5克，大的单果重80克，果肉白色，肉厚，核短小，甜脆，可溶性固形物含量35％，可食率97.1％，宜鲜食贮藏，品质上等，10月下旬成熟，果实生育期130天。为大型晚熟鲜食优良品种。
3、冬枣：别名冻枣，沾化冬枣等，是目前鲜食品质好的冬枣品种之一。果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，纵径2．7-2．9cm，横径2.6—2．9cm。平均单果重14克，大的果重45克，大小较整齐。果肉绿白色至黄白色，细嫩多汁，无渣，甜味浓。可溶性固形物含量35％，可食率96．9％，品质上等。果核短纺缍形，浅褐色，纵径1．6cm，横径0．8cm，10月上旬开始成熟，果实生育期120天。为优良的鲜食晚熟品种，适合城郊、工矿区发展。
4、梨枣：果实卵状梨形或椭圆形。平均单果重26．5克，大的单果重62克,大小较整齐，果面较粗糙糙，光泽较差。果皮较薄，深赭红色，质地疏松，汁液中多，味甜，含可溶性固形物27．9％，可食率97．3％，果实生育期110天，产量高而稳，丰产性强；适宜鲜食、加工。鲜枣含糖22．5％。
(二)观赏类
1、龙拐枣：别名“龙骨枣’，果实扁小柱形，单果重5克—8克。大小比较整齐，果面不平，品质中等。树体小，树姿开张，树冠自然圆头形。枝干多棱或扁圆形，如骨似竹，有棱有节，基部或稍部扭曲如环，形如龙头拐杖。是做拐杖和其它艺术雕刻理想的原材料。
2、黑珍珠：又名胎里红、三变枣。果实长椭圆形或长卵形，平均果重8．5克，大的果重18．2克，果皮中厚，花为紫褐色，幼果黑褐色，透明发亮，膨大期粉红或绯红色。成熟期黄红、棕红或粉红色。果肉绿白色，肉质松脆香甜，风味独特。可食率95．6％，9月上旬开始成熟，坐果稳定，易丰产。抗病虫能力特强，是育种研究的理想试材。树形为自然圆头形成圆锥形，树姿开张。花期、幼果期至成熟，具有观赏价值，是制作盆景的良好品种。
(三)制干、加工类
1、金丝新4号：金丝新4号为自然杂交金丝枣新品系良种单株。果实近长筒形，中部略粗，单果重10克—12克，果面光滑艳丽。果肉白色，质地致密脆嫩，口感佳。可溶性固形物含量40％，制干率55％左右，成熟后浅棕红色，肉厚富弹性。果实生育期110天，抗风、抗病、稳产。金丝枣系列品种为多年来制干品种出口的拳头产品。
2、屯屯枣：果实扁圆形，平均单果重22．3克，大的果重34克，大小均匀，果肉厚，绿白色，质地致密，含可溶性固形物32．4％，干枣含糖70．2％，可食率96．7％，制干率58％，9月中旬采收。果实生育期110天。适应性强，耐旱涝瘠薄。为制干专用品种。
3、骏枣：果实圆柱或长倒卵形。平均果重22.9克，大的果重36．1克。果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，绿白色，质地松脆，含可溶性固形物33％，可食率96．3％。适宜制干,加工醉枣和蜜枣。9月中旬进入脆熟期，果实生育期100天。
泰安鑫富海园艺场位于华北地区着名的苗木之乡—山东泰安，北依泰山 ；京福、京沪高速公路、104国道在此经过；交通运输便利，环境优美，地理位置优越。是集生产、种植、育苗为一体的大型苗圃场。大量低价供应各类核桃苗、枣树苗、山楂苗、柿子苗、苹果苗、杏树苗、绿化苗。公司一贯以来秉持着“诚信经营，质优价廉” 的服务宗旨，赢得了广大客户和同行的高度信赖。所产苗木销往全国20多个省市、自治区；远到达新疆伊宁地区，从东部走向西部，共生产、销售各种苗木7000多万株。同时凭借调剂余缺，互通有无的原则与周遍数百家种植大户及鲁、豫、陕等数十家大型苗圃场建立长期稳定的货源调剂关系。为客户全方位提供各种苗木得到有利的保障。较强的货源组织和回程车调配能力，确保客户在短时间内办齐所需苗木，热忱欢迎新老客户到鑫富海园艺场光临指导。
从2000年开始，本场新建成600亩地的果树苗专供基地，为荒山、道路、园林等绿化工程提供大量优质苗木。
种植品种如下：
【草莓苗】: 红颜、章姬、甜查理、甜宝、四季、法兰地、小白、大白、红花、太空、金明星、美国13、丰香、清香、鸡心等；
【苹果苗】：红富士、嘎啦、美8、长富、烟富6号、藤木一号、金星、富帅、国光等；
【桃树苗】：早熟中油系列4/5/16/18/19/20、早红宝石优系，晚熟油桃福美、福丽、福才、福秀、忆香蜜油桃苗。早熟毛桃极早518、春艳、春雪 、春美、土围，中熟毛桃夏甜、夏红、仓方、沙早、新川、晚熟毛桃中华寿桃、中华福桃、秋彤、莱山蜜、齐鲁巨红、映霜红、超级珍品王、金秋红蜜、冬雪王桃等；
【梨树苗】：早酥蜜、中梨4、玉美人、玉皇梨、早白蜜、玉露香、新梨7、翠玉、喜水、绿宝石、黄金、园黄、爱宕 、丰水、华山、新高、秋月秋黄，红梨系列有红香酥、早酥红、红酥脆、美人酥、满天红、红太阳、早红考蜜斯、红茄和罗莎等；
【樱桃苗】：早熟品种：美早、捷克早红、布拉、福晨、岱红、早大果、水晶、布鲁克斯等；
中熟品种：先锋、红南阳、拉宾斯、萨米特等；
晚熟品种：砂密豆、红心、黑珍珠、俄8、黑兰特、雷尼等；
砧木苗品种：大青叶、吉塞拉5号、6号、7号12号；
【板栗苗】：华光、华丰、石丰、泰山一号、八月红，大青壳等；
【核桃苗】：清香、冠核、8518、园林、中林短枝、香玲、丰辉、鲁光、辽核等；
【枣树苗】：冬枣、雪枣、梨枣、金丝4号 、大瓜枣、磨盘枣、葫芦枣、泗洪大枣、早脆王、龙须枣、无刺枣、金丝枣、胎里红、茶壶枣等；
【柿子苗】：牛心柿、次郎、富有、八月红、新秋、日本甜柿、磨盘柿、罗田柿、合柿等；
【山楂苗】：大金星、大五棱 、山里红（甜山楂）、大棉球、歪把红、辽红、大货、红口、豫北红等；
【杏树苗】：金太阳、凯特、大棚王、珍珠油杏 、红丰杏、丰园红杏、水杏、红杏、黄金杏、白玉杏等；
【石榴苗】：软籽、黒籽、突尼斯、红如意、红玛瑙、大马牙、泰山红、大青皮、大红袍、牡丹花、蒙阳红、月季石榴等；
【李子苗】：蜂糖李、脆红李、青脆李、奈李、秋姬、安哥诺、井上、黑宝石、大李特早红、总统、女神等；
【葡萄苗】：夏黑、黑峰、黑三尺、玫瑰香、红巴拉多、黑巴拉多、京亚、巨丰、红提、黑提、美人指、黑鸡心、户太8-10等。
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