秋植多在11月下旬至12月中旬落叶后进行，也有在落叶前的9一10月带叶栽植的。在不太寒冷的地方，秋栽成活率高，但冬季一定要做好防寒保护，主要分直立埋千法和甸甸埋干法。埋干高度:直立埋干法为苗高的2/3,匍匐埋干以埋严枝干为宜。埋土时间应在当地早寒流到来之前，一般在落叶后期的11月中、下旬。来年3月上旬应及时清土以防捂芽。另可采用涂白或绑草的办法防冻。落叶后的秋栽时间要尽量提前。春植，黄淮地区多在3月七、中旬至4月中旬，一般在土壤解冻后，树苗萌芽前，愈早愈好。
  (二)品种选择
  花椒异花、自花都可完成授粉结实，一般不需配置授粉品种。但面积较大的椒园，应考虑不同成熟期品种的搭配，避免品种单一，成熟时间集中，难以适时采收，影响果实品质。各品种成熟的先后顺序为小红椒、白沙椒、大红袍、秦安1号、大红椒、豆椒，前后两个品种成熟期间隔10天左右。建园时，品种选择主要考虑其适应性，而品种配置则考虑其成熟期。
  (三)苗木准备
  栽植前应对苗木进行检查和质址分级。将弱小苗、畸形苗、伤过多苗、病虫苗、根系不好、质掀太差苗剔除并做另行处理。要求人选苗木粗壮，芽饱满，皮色正常.有一定的高度、根系完做，分等级栽植。当地介苗当地栽植的.随起苗随栽植 好。远地购人苗木不能及时栽植的要做临时性的假植。对失水苗木应杖根一昼夜.待苗本充分吸水后再行栽植或假植。
花椒苗水的栽植，分带干栽和平茬苗栽。平茬苗留干5一10厘米栽植。由于截掉枝干.减少了蒸腾，成活率提高，可达98%以上;同样条件带干栽植，成活率低于平茬苗。平茬苗的准备，随起苗随定植的，或提前起苗假植的，或长途运输的都可在起苗后立即进行。
  (四)栽植密度
  花椒栽植密度应根据花椒品种、立地条件及经营形式而定。大红袍花椒树体高大，密度宜小;小红袍花椒树体较小，密度宜大;立地条件差的地块，密度相对宜大。采用密植丰产园的集约经营形式及营造篱笆，密度则应更大。
  一般梯田埂边和其他农田边栽植，可顺地埂栽1行，株距以2.5-3米为宜;丰产园以每 50一80株为宜，株行距采用2.5米x4米、3米x4米、2.5米x3.5米或3米x3.5米均可;密植丰产园每 栽200一300株，株行距采用1.5米x2米、1.5米x1.5米等，树冠郁闭后逐年隔株隔行间伐， 后每 保留56一74株;营造篱笆行距30-40厘米，株距30厘米左右，可栽成2行或3行，呈三角形配置。
  (五)栽植方法
  栽植时实行“三封、两踩、一提苗”的方法。即表土拌人充分腐熟的农家肥并混人少址磷肥，取一半填人坑内，培成丘状，将苗放人坑内，使根系均匀分布在土丘上;然后将另一半掺肥表土培于根系附近，轻提一下苗后踩实，使根系与土粒密接;上部用心土拌人肥料继续填入，并再次踩实，缤土接近地表时，使根茎高于地面5厘米左右.在苗木四周培土埂做成水盘。载好后立即充分灌水，待水渗下后，苗木自然随土下沉，然后覆土保湿。 后要求苗木根茎与地面相齐，理土过深或过浅都不利于花椒树的成活生长。