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基地实拍图
详情说明
栽培价值
樱桃于春末夏初即可应市，是长江流域和淮北地区果实成熟早的一种果树。果实生
长期短，从开花至采收仅需
40
～
60
天，田间管理工作较轻，生产成本较低。果实色泽艳
丽，
味美可口，
富含铁质，
除鲜食外，
可供甜食点缀或高级宴会用，
还可加工成糖水罐头、
蜜饯、果脯、果汁等制品。特别是其中的甜樱桃，果大，肉厚，硬度大，尤适于加工，国
内外市场需求量大，售价高，而目前国内栽植面积小，在淮北地区有较高的开发价值。矮
生樱桃和**樱桃植株较小，结果早而寿命长，也适合于庭院栽培和棚室栽培。
主要种类和品种
樱桃为蔷薇科李属樱亚属的植物。生产上作果树栽培的主要种类，有**樱桃、欧洲
甜樱桃（简称甜樱桃）和欧洲酸樱桃（简称酸樱桃）三种。
**樱桃的优良品种，有安徽太和的金红樱桃、大鹰嘴甘樱桃，山东枣庄的大窝
楼叶、腾县的大红樱桃，江苏南京的东塘樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃等。甜樱桃的优良品
种有大紫、红樱桃、雷尼、佐藤锦、那翁、红灯、红艳、佳红、巨红、滨库等。酸樱桃品
种味酸涩，主要作加工用，它耐瘠、耐寒，花期晚，也是甜樱桃的良好砧木。
生长结果习性
樱桃根系生长对土壤的通透性要求严格，粘性土或土壤管理不良时根系分布明显变
浅，并导致地上部早衰。
**樱桃树体长势较弱，多为中、小乔木或呈灌木状树冠。甜樱桃干性强，长势旺，
为高大乔木。酸樱桃树体则为灌木或小乔木。
萌芽率**樱桃高于甜樱桃，萌芽时前者的芽几乎可以全部萌发；隐芽数量及寿命则
是甜樱桃多于、长于**樱桃，是后期大枝更新的基础。成枝力依种类和品种而异，**
樱桃一般强于甜樱桃。随年龄增长成枝力明显减弱。一年生枝条大体上可分为生长枝和结
果枝两类。进入结果期后，枝条生长量变小，原本为生长枝的枝条（如各级骨干枝的延长
枝）
，
常在基部形成花芽，
中上部形成叶芽，
有人称它为混合枝。
这类枝条具有扩大树冠，
形成新果枝及开花结果三重作用。其他结果枝可分长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝
4
类。通常，成枝力强的种类和品种，在初果期至初盛果期混合枝和长果枝在产量形成中
起着重要作用。相反，成枝力弱的品种，或盛果期的大树，则主要以花束状果枝和短果枝
形成产量。
花芽侧生。与其他核果类果树不同之处，是长果枝上的花芽多单生于枝条的基部和下
部，
极少复芽存在，
故开花结果后该部位即光秃。
短果枝和花束状果枝结实力强，
寿命长，
能连续单轴延伸并结果多年，
是多数甜樱桃品种的主要结果枝类型。
一花芽内有
1
～
5
花，
呈总状花序或簇生状。
**樱桃多数品种能自花结实，
绝大多数甜樱桃品种则为异花结实，
需配植授粉品种，有时还有异花授粉不亲和的现象。但近年，我国已引入斯坦勒、拉宾斯
等若干能自花结实、且较抗裂果的优良品种。
樱桃果实发育期短，同桃一样，具有两个速长期和一个果核硬化的滞缓生长期。果肉
有软肉和硬肉两类，肉质脆硬的品种一般较耐贮运。
栽培技术特点
1
．
繁殖和栽植
**樱桃枝条生根能力强，
多用扦插法繁殖，
成活率一般可达
80%
～
90%
。插穗以用一年生枝为宜，于春季树液流动前扦插。插穗长
15
厘米～
20
厘米，入
土
2/3
，然后覆土与插穗上口相平或梢高
1
厘米～
2
厘米。少量繁殖苗木时可用分株或压
条法。甜樱桃须用嫁接法繁殖。砧水用草樱桃（为**樱桃中的一个类型，与甜樱桃的亲
和力强），其他可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃．后两种砧木并有一定的矮化作用。近
年引进的英国矮化砧科尔特，可使树体缩小一倍。芽接或枝接都可以。
**樱桃风立适应性强，江淮地区都能种植。甜樱桃风立适应性差，淮河以南地区温
湿度高，不宜种植；否则易引起枝叶徒长，结果不良，且果熟期正值梅雨季节，也易引起
裂果和果实腐烂。土壤以通气和排水良好而又能保持湿润的抄壤土为理想。栽植地还直
选择进霜和避风之处。
栽植甜樱桃须选良好的授粉树同时配植。以那翁、滨库为主栽品种时，可配黄玉、大
紫和早紫为授粉树；以红灯、大紫为主栽品种时，可配那翁和黄玉。但那翁与滨库两品种
间相互授粉后表现不亲和。而挂红和巨红两品种能互为授粉树。此外，斯坦勒、拉宾斯两
品种花粉多亲和性强，是良好的授粉品种，可供选用。授粉树一般应占