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葡萄栽培新技术
章
概述
葡萄是深受大家喜爱的一种传统水果，新疆的葡萄举世闻名。新**成立以来，我
国的葡萄栽培面积和产量持续增加，到
2004
年，我国的葡萄栽培面积达
657
万亩，居世界
第六位，产量达
534
万吨，居世界第五位，其中鲜食葡萄量居世界首位，已经跻身葡萄大国
的行列。
近年来全国许多地方都把发展优质葡萄生产作为一项调整农村产业结构和促进农民
脱贫致富、形成农业产业化的重要途径。
节
葡萄的分布与市场
一、葡萄广为分布的条件
我国地域辽阔，地形复杂，从北到南横跨寒温带、温带、亚热带、热带几个不
同的气候带，山、沟、滩、川均有分布，地形的复杂性和差异性伴随着气候的多样
性，为葡萄发展提供了天然的、不同类型的栽培区，也使得品种区域化工作和品种
选择工作显得更为重要。
由于葡萄生长受活动积温和降雨量等生态环境的影响，不同的葡萄在长期的适
应中形成了各自适宜的生长发育区域，为葡萄广为分布提供了基本的生存条件。
二、葡萄的产区分布
我国长期致力于葡萄研究的专家、学者们，早在
20
世纪
70
年代就对葡萄生产
进行全国性的气候、土壤区划和品种栽培的调查与研究。按照生态条件的不同，
可将我国葡萄栽培区归纳划分为以下几个。
1
、
东北、西北冷凉气候葡萄栽培区
该区主要包括辽宁的丹东、沈阳以北、内蒙古、新疆北部山区，这是覆盖适
宜
栽
培
区
北
线
以
北
的
地
区
。
该
区
冬
季
气
候
严
寒
，
冬
季
绝
对
低
温
在
-30
℃
~-35
℃，昼夜温差较大，﹥
10
℃年活动
积温仅为
2200
℃
~2800
℃。这一地区以抗寒性强的早熟和早中熟品种为主，
冬季较寒冷，栽培葡萄需要下架埋土防寒。该地区生长的葡萄含糖量较高，
着色较好，是我国鲜食品种生产基地之一。
2
、
华北及环渤海湾葡萄栽培区
该区主要包括京、
津地区和河北中北部、
辽东半岛及山东北部环渤海湾地区，
地势优越，背山环海。夏季炎热多雨，年降雨量
500
毫米
~800