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1、冬枣枣苗：冬枣的一个栽培品种，也是公认的品质好的鲜食枣品种。落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米；短枝短粗，矩状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。叶纸质，卵形，卵状椭圆形，或卵状矩圆形；长3-7厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，基部稍不对称，近圆形，边缘具圆齿状锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或仅沿脉多少被疏微毛，基生三出脉；叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛；托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，5基数，无毛，具短总花梗，单生或2-8个密集成腋生聚伞花序；花梗长2-3毫米；萼片卵状三角形；花瓣倒卵圆形，基部有爪，与雄蕊等长；花盘厚，肉质，圆形，5裂；子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米；种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。花期5-7月，果期8-9月。
2、【龙枣枣苗】：亦称龙须枣，为当地长红枣的特殊变异。果实扁柱形，果重3—4g，果面不平，成熟时为红褐色。鲜干品质均较差。果实9月下旬成熟。树体小，树姿开张，树冠自然园头形，20年生大树高4m左右，冠径40—5m。枣头紫红色，枝形弯曲不定，有的蜿蜒曲折前伸，有的盘曲成圈生长，犹如群龙飞舞，大雅活泼。生长势弱。嫁接当年即结果，产量较低。
3、【茶壶枣枣苗】：果重4—8g，果形奇特，在果实中上部，常长出1—2对短柱状的肉质突出物，高出果面5—7mm，厚5mm左右，形似壶嘴、壶把，因此得名。果面平滑，成熟时紫色，光泽鲜艳，鲜食品质中等，9月中旬成熟。树体中等，树姿奇特，外围枝条披垂。树冠自然半园形，20年生大树高5—6m，冠径6—7m，嫁接苗定植后第二年结果，丰产性好。
4、【磨盘枣枣苗】：果实石磨状，在果实中部有一条缢痕横贯中腰，深宽为2—3mm。果重6—7g，成熟时紫色，有光泽。鲜干品质较差，9月下旬成熟。树体较高大，树冠呈自然半圆形，树势中等。20年生大树高6—7m，冠径6m左右。定植后2—3年结果，产量较低。适应性强，抗寒。
5、【柿蒂枣枣苗】：果实椭圆形，果重11—13g，果肩园，颧片宿存，随着果实发育增长而逐渐肉质化呈多角状瘤，盖住果肩和梗洼，直径约1cm、厚约0.6cm，圆形如柿萼，故称“柿蒂枣”。果面平滑，成熟时深红色，可鲜食，亦可制干，但品质均中等。9月中旬成熟。机体中等，树姿开张，树冠自然半圆形，发枝力较强。耐旱、耐瘠薄。
6、【金丝小枣枣苗】是泰安区著名的土特产品之一，以其色泽艳丽、皮薄肉厚、含糖丰富、甘甜爽口而著称。含有对人体有益的维生素c、维生素d和多种矿物质，是营养丰富的滋补保健食品。清朝年间，乾隆皇帝下出巡路过泰安，品尝小枣后极为赞赏，封为贡枣。目前，泰安区已形成万亩贡枣基地，年产量100多万斤。1994年10月在全国名、优、特、高产品博览会上荣获金奖
7、【天津金丝小枣枣苗】主要用途是制成红枣，也可鲜食。该品种树势较弱，丰产稳产。果实类型有20余种，平均果重4~7g。皮薄、肉厚、色鲜红，光亮美观，肉质细脆，汁中多，味极甜，核细小。干制率60%，鲜枣可溶性固形物含量30~38%，过熟的枣果，掰开时拉有黄丝，故名金丝小枣。红枣含糖74~80%，果实耐贮运，喜肥沃粘土、壤土，耐瘠性较差，抗盐碱力强，适宜盐碱地发展，是目前品质好的红枣品种。成熟期在9月下旬。
8、【哈密大枣枣苗】哈密栽培大枣已有两千年的历史，清代曾作为皇宫的贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高，干而不皱等优点，在国内外市场上驰名。既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等，煮稀饭，味道更美。
9、【灰枣枣苗】：该品种树冠圆头形，树势健壮，耐干旱瘠薄，抗风沙，结果枣，产量高，果形有两种，一种是长卵形，另一种是长圆形。单鲜果重11.9克，果皮橙红色，有光泽，果肉厚，青白色，汁多、质脆、味甜。干果肉占果重的92.0%，每百克含糖量61克。肉核易分离。适宜制干或加工。品质上乘。
10.【茶壶枣树】茶壶枣树体中等，树姿开张，外围枝条披垂，树冠自然平圆形，枝叶密度中等。50年生树，树高6～7米，冠径7米。果实形状奇特，大小不一，子房常有5心室和4心室，一般果重4.5～8.1克，果重10.2克。果肩圆，梗洼浅小。环洼中等深宽。果顶平圆，顶洼浅小。果实中上部，即果肩到胴部三分之二处，长出1～2对短柱状或板状的肉质突出物，高出果面5～7毫米，厚4～7毫米，形似壶嘴、壶把。果面平滑，果皮薄，紫红色，富光泽，鲜艳。果肉绿白色，质地粗松略绵，汁液中多，味甜略酸，斑红果含可溶性固形物24%至25.5%。果核小，核内无种子。嫁接苗定植后二年始果，10年左右进入盛果期。产量稳定，丰产性好。适应性强，在平原砂壤土上，粗放管理，生长结果良好。成熟期不裂果，果皮全红着色后，果肉逐渐软化，浆果腐烂，不能晒制干枣。繁殖多用嫁接。9月上旬着色成熟。
11.【金丝4号枣树】金丝4号是山东省果树研究所1990年从金丝2号自然杂交的实生枣树中选育出的优良单株。果实近长筒形，两端平，中部略粗。平均果重10～12克，整齐度高。果肩平而略斜，无明显梗洼，环洼中等深宽。果尖微凹。果面光滑，光亮艳丽。果皮细薄富韧性，白熟期浅绿白色，着色后呈浅棕红色。果肉白色，质地致密脆嫩，汁液较多，味极甜微酸，无苦辣草辛等杂味，口感极佳。可溶性固形物含量40%～45%，高于所有枣品种。品质极上。制干率55%左右，红枣浅棕红色，肉厚富弹性，果核细小，含1粒饱满种子。在泰安4月中旬发芽，5月下旬盛花，9月底果实成熟。生长势中等，8年生树，树高5米，冠径4～5米。嫁接树当年结果0.86个，果重7～11.4克。二年生以上枝系，结果枝平均结果1.6～2.1个，果重9.6～14.8克。栽种1～2年的砧苗，嫁接当年全部结果。四年生树，株产8～ll千克。适宜低温冷凉气候，花期日均温2l℃以上坐果稳定。果实硬核期后不再落果，抗风力较强。对土壤适应性广，在砂壤至黏壤土上都能正常生长结果。抗炭疽病、褐腐病和轮纹病。遇雨很少裂果。果实长筒形或圆柱形，平均单果重10-12g，单果重20以上.
12.【台湾大青枣树】台湾甜枣不同的品种或品系产量、品质、风味都有相差较大。如黄冠品种，果形，单果重达150克，形似苹果，但含糖较低，只有11度，味较清淡，肉质也较松；红云品种单果，重约50克，鸡蛋形，含糖达14度，品质风味好，价格也较高；五千品种是众多品种中受欢迎的品种，果实卵圆形，单果重50-80克，熟果淡绿色，含糖度达12-13度，果肉白色、质脆、味清甜而有香味。台湾甜枣是由印度枣经多年改良选育而成，属小乔木果树，与**乔木枣为同科同属，但不同种，其对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长；在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。台湾甜枣生长快速、丰产性极好，3-4月份种植的约30厘米高的果苗，当年可长至2-3米宽 的树冠，挂果10公斤左右；第二年可长至4-5米宽，单株果重高可达200公斤以上。
台湾青枣生长速度快，当年种植当年挂果，即使到了7-8月份种植，当年仍可挂果。据试验，2-3月栽植，当年每株可挂果20公斤左右；4-5月栽植，当年每株可挂果10-15公斤；7-8月栽植，当年每株可挂果2-3公斤；到了9-10月种植，当年仍能少量结果。第二年株产即可达50公斤以上，三、四年后，株产可达200公斤以上，亩产可达6000公斤以上，且能连年丰产，几乎没有大小年，丰产期可达20年以上。台湾青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，在低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售，不仅销量大，售价也较高。台湾大青枣具有速生快长，投产早、产量高且稳定的特点。经济寿命长达30年以上，嫁接苗每亩定植45-66株，当年即可开花结果.种植9个月即可收获，10月下旬至次年3月鲜枣上市，亩产500-700公斤，第二年800-1500公斤。第四年可进入丰产期，亩产4500-6000公斤。在果树种植上，台湾大青枣是值得推广的短平快项目。冬季气温零度以下地区必须大棚种植。