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花椒苗修剪 修剪是青花椒优质稳产高产的重要措施之一。青花椒是喜光植物，发枝力强，容易造成树冠枝叶稠密，内膛光照不良而影响产量。未经修剪的花椒树，幼树分枝少，老龄树枝多而细小，易形成大小年挂果和枯枝多的现象。适宜的修剪有两个时期：一是春季的立春至花椒树芽未萌发前的2月上、中旬；二是秋季收摘花椒果后的9-10月。 (1)幼树的修剪：当幼树长至离地面60cm高以上时，及时剪头定干，来年在树干40-45cm处选留3-5个主枝、以后逐年完成树形。花椒树生长快，隐芽萌发力强，时，应控制高度，多留侧枝，促树冠增大，以提高幼树的早期投产。 (2)盛椒期的修剪：栽培5-6年后的青花椒进入盛产结椒期，要使其稳产高产须进行合理的修剪。疏去树形杂乱的大枝，剪去当年抽生的营养枝尖端半木质化部分。保留中、下部充实芽部分，对隐芽萌发的徒长枝有空间的实行短截，培养成新枝组，无空间的则一律刈除，对保留的主侧枝前端的衰弱枝要回缩到壮枝处，并选留向上和新斜生的枝作带头枝。
(3)老龄树的修剪：花椒树龄达15年后，树势减弱，开始衰老，树冠杂密郁闭，枝条交叉重迭。修剪的目的是改善光照条件，恢复树势。其方法是：疏去一部分重叠，交叉和衰弱的大枝，保留4-5个方向和角度较好的健壮大枝；将保留的骨干枝前端的衰弱部分剪去，回缩到强壮枝处；大树干上隐芽萌发的徒长枝生长健壮，方向合理的可保留作更新枝条，内膛的徒长枝可回缩作结果枝组，刮去已选留的大枝上的枯皮，清除地衣和枯枝；老龄树的重修剪要与施肥配套进行，效果才显著。经过修剪的老树，新生枝第二年可挂果，三年后可恢复原有的树冠，结果量成倍增加。
花椒苗种植方式：
l、选地与整地 育苗地要选择背风向阳，地势平坦，土壤肥沃，土深厚的砂质土壤。播种前深翻曝晒，亩施腐熟细厩肥(猪粪 佳)1000-2000千克，普钙25-50千克作底肥，均匀地撒施拌和于土壤中，然后碎土分墒理沟，墒面宽1-1．2m，沟深15-20cm，宽25cm，墒子上实下虚，墒面做到土平泥细、拍实。
2、选种与播种栽培品种选择香味纯正、麻辣味充足而持久、结果早、适应性强的品种。播种可春播和秋播。因秋播出苗早而整齐，到次年雨季节即可栽埴，一般采用秋播。育苗时间一般为9月下旬至10月上旬。 育苗用的种子宜选择生长旺盛，品质优良，无病虫害的8一10年生的母树所产果实。青花椒果实于8—10月份成熟。当果皮由绿色转变为紫红色，种子变成蓝黑色时即可采收。采收的种子应摊放在通风背阳，干燥的室内阴干，果皮开裂时用木棍轻轻敲打，使种子由果皮中脱离出来，除去杂质，即可做为生产育苗用种。 花椒种壳坚硬，油质多，不易吸水，发芽比较困难，必须进行脱脂处理。如为秋播，其方法是：将种籽放入容器中，加入1的洗衣粉水（温水）经手反复搓洗除油脂后，用清水进行多次漂洗，再用清水浸泡24小时捞出拌入适量灶灰即可播种。如为春播，需妥善贮藏，以防经过冬季油分挥发，降低发芽力。
3、苗圃管理 播种后，一般20-30天相继出苗，播种至出苗前，墒面保持湿润，浇水次数不宜过多，以免墒面板结而影响出苗。适时除草间苗，苗距3-5cm，苗长至5-10cm时移至营养袋内，成活后每月浇一次复合肥水或清粪水，复合肥水掌握在3-5浓度，苗长至具有一定木质化程度，株高25cm以上时，即可栽植。
特早红樱桃树樱桃苗：原产日本，成熟特早，4月下旬成熟，平均单果重7克，开花晚，自花结实，果面鲜红亮丽，汁液多，风味浓甜，品质 上，耐贮运，早果丰产，抗病性强。 黄蜜樱桃树樱桃苗：5月中旬成熟，平均单果重10克，果黄色，果肉透亮，味蜜甜，品质上等，是一个风味 的蜜甜型优良品种，自花结实，丰产，是良好的授粉品种。
大地红樱桃树樱桃苗：日本品种，特早熟，比红灯早熟10天左右，是国内成熟早的大樱桃品种，单果重8-10克，果实个大鲜红色，晚采变紫黑色，味甜，结果早，坐果率高， 丰产，由于果实成熟早，市场售价高， 佳授粉树是冰糖樱，为特早熟大樱桃优良品种。 冰糖樱桃树樱桃苗：日本品种，果实黄红色，成熟期同红灯，果实硬肉，短柄，成熟后在树上挂果20天果肉不软，抗裂果，早实丰产，单果重10-13克，比红灯果子大，含糖量28，品质 上，因纯粹冰糖味，故为冰糖樱，吃了冰糖樱会发现其他樱桃通通不甜，市场抢手，售价高，深受消费者欢迎。
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