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基地实拍图
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命名来源
枳的名称，早见于《周礼》（战国后期约公元前三世纪）“橘逾淮而北为枳，……此地气然也。”也见于《山海经》（战国后期作品，可能比《周礼》稍后）的北山经“北狱之山，多枳棘刚木。”《周礼》与《山海经》所称的枳，按其地理分布来说就是本志所理解的枳。直至公元九世纪以前，**古代书册所载的枳，大抵都指同一植物从苏颂《图经本草》（公元1061年）以至明、清两代各家本草所称的枳（包括枳实和枳壳），有时还指的是柑橘属某些种类，例如香橙，甚至是酸橙，绍兴校定《经史证类备急本草》（公元1159年）与《四部丛刊》影印金泰和甲子版两书中的汝州枳壳图都已公认为本志所理解的枳，至于绍兴校定本与甲子版的成州枳实图二者有些差别，但二者的果都是无毛的。有**柑橘园艺学者的调查发现了成熟果变为无毛的枳的一个类型，因而就不能一概而论地说果无毛的就不是本志所理解的枳。据此，绍兴校定本的成州枳实图以其植株较矮小，枝曲折，刺粗而长，3小叶等特征不可能是柑橘属植物，更不可能是香橙。至于甲子版的那幅图，除了它的叶不大象指状3出叶之外，也不能排除它不是枳。（当然是属于柑橘属植物的可能性较大）。有调查还发现了枳的常绿类型，以及具单小叶及2小叶的自然杂交枳类，使我们对于枳的生物学特性有了进一步了解。以前认为“冬不落叶”的，或“叶为单叶”（应该是单小叶）的都不会是枳的考证，值得重新考虑。
枸橘一名，始见于韩彦直《橘录》（公元1178），至清吴其浚《植物名实图考》（公元1848年）为止，其间各家本草所称的枳与枸橘，有的是指柑橘属植物，有的是指枳属。李时珍《本草纲目》（公元1578年）中的枳，其插图显然是柑橘属植物，其文载所称的枸橘“树叶并与橘同，结实大如弹丸，形似枳实，而壳薄不香”，则很难说是枳属植物了。
各地称谓
属于枳原产地的局部地区——淮河流域一带，称枳为枸橘，而湖南沅江及其他地区以及其他个别省、区则称黄皮酸橙类为枳，也还有把香橙、香圆等叫做枳的，使得中药材的枳成为多种类化。虽然，枳的药材仍沿用本草的果制成，但商品药材因各地沿用习惯不同其种类亦各有异，大抵甘肃、湖南、广西、四川的部分地区多以酸橙作枳的代品；江西、广西、四川的部分地区以柚作代品；江苏、江西、湖南的部分地区以香橙及香圆作代品；浙江则用酸橙、香圆、酸橙作代品；广东除用香圆外很可能还有虎头柑（酸橙与柚的杂交种）代替，还有用甜橙幼果代替，称为“粤枳实”；福建部分地区也用甜橙类的果代替；云南则用香橼代替。相反，也有用本种的果作它种中药的代品，如山西则用它代香橼；江苏部分地区用它作香圆或香圆皮的代品；四川以本种的果皮制品称为正青皮，或毛化红，或真青皮，以区别于用未成熟的红橘、柑或甜橙类的果皮制成的青皮，其实，后一类应属于陈皮类。
中医分类
《中药志》将枳壳区分为酸橙枳壳（亦称川枳壳或江枳壳）；香圆枳壳（也称苏枳壳）；绿衣枳壳（正枳壳）。这种分类法有待进一步探讨[1] 。
主要产物
枳实和枳壳，本是同一植物。初只有枳之名（见公元前约202年的《神农本草经》），稍后始有枳实之名，自《开宝本草》（公元974年）之后又多了枳壳一名，沈括《梦溪笔谈》（公元1093年或稍前）附篇“补笔谈”卷三，‘药效’一节说：“六朝以前医方，唯有枳实，无枳壳，……后人用枳之小嫩者为枳实，大者为枳壳，主疗各有所宜”，此后，元、明、清各代本草都说枳实用嫩果制成，果皮较厚，内存种子（也有另说是除核的），它的药效是“性酷而速”（寇宗爽《本草衍义》）；枳壳是大果或半成熟的果制成，常将种子挖去，故中空而皮薄，它的药效是“性和而缓”。大抵幼果所含的药效成分较多且高，成熟果的生化成分已部分转化，此外，枳的种子含较多量的苦味物质，即富含黄烷酮甙类化合物，这些成分都与药性有关，也就是说，带种子或不带种子的药材，它们的药性应有差别。[2]
形态特征编辑
枳是小乔木，株高1-5米不等，树冠伞形或圆头形。
枝绿色，嫩枝扁，有纵棱，刺长达4厘米，刺尖干枯状，红褐色，基部扁平。叶柄有狭长的翼叶，通常指状3出叶，很少4-5小叶，或杂交种的则除3小叶外尚有2小叶或单小叶同时存在，小叶等长或中间的一片较大，长2-5厘米，宽1-3厘米，对称或两侧不对称，叶缘有细钝裂齿或全缘，嫩叶中脉上有细毛。
花单朵或成对腋生，一般先叶开放，也有先叶后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊发育，雌蕊萎缩，花有大、小二型，花径3.5-8厘米；萼片长5-7毫米；花瓣白色，匙形，长1.5-3厘米；雄蕊通常20枚，花丝不等长。
果近圆球形或梨形，大小差异较大，通常纵径3-4.5厘米，横径3.5-6厘米，果顶微凹，有环圈，果皮暗黄色，粗糙，也有无环圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充实，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子20-50粒；种子阔卵形，乳白或乳黄色，有粘腋，平滑或间有不明显的细脉纹，长9-12毫米。花期5-6月，果期10-11月。[2]
主要品种编辑
富民枳
富民枳（Poncirus polyandra S. Q. Ding et al.）产于云南省昆明市富民县，属枳属的一个小种，生长于当地海拔2300米左右的山坡。[3]
枳橙
枳橙（Poncirus trifoliata (L.) Raf. cv.Citrange）是
枳橙
枳橙
枳与甜橙类杂交的属间杂文种，属芸香科芸香属，广东潮安县有引种，为半落叶性小树，叶形与枳的相似，但通常是单小叶，也常在同一植株上有2及3小叶的，小叶常比枳叶大。花单生同时也有多花排成的短总状花序，有完全及不完全花，果近圆球或扁圆形，大小因品种不同而异，大者纵横径达7厘米×8厘米，小的约4厘米，果皮暗黄色，粗糙或平滑，果顶有放射沟，油胞凹陷，中心柱略充实，有种子多可达50粒，子叶和胚乳均白色，通常多胚性。其果肉味酸如柠檬，兼有苦味，有香气，水分多，不堪食用。[4-5]
产地分布编辑
枳
枳(10张)
产山东（日照、青岛等）、河南（伏牛山南坡及河南南部山区）、山西（晋城、阳城等县）、陕西（西乡、南郑、商县、蓝田等县）、甘肃（文县至成县一带）、安徽（凤阳县、屈家湾等地）、江苏（泗阳、东海等县）、浙江、湖北（西北部山区及西南部〕、湖南（西部山区）、江西、广东（北部栽培）、广西（北部）、贵州、云南等省区。[2]
生长习性编辑
为温带树种，喜光，稍耐荫，喜温暖湿润气候，耐寒力较酸橙强，江浙多以此作柑橘类砧木；耐热；对土壤不要求不严，中性土、微酸性土均能适应，略耐盐碱，以肥沃、深厚之微酸性黏性壤土生长为好。对二氧化硫、氯气抗性强，对氟化氢抗性差。萌发力强，耐修剪。
栽培技术编辑
育苗
选壮年树上结的成熟果实采籽，阴干混沙三成，埋于沙坑中备用，苗床选沙质壤土作畦，惊蛰前后按行距8厘米条播，覆土约半厘米，轻压使种子与土接合，并盖麦秆浇水，出苗后，可揭去盖草并锄草，施稀粪水肥。秋天按株距7～8厘米间苗或补苗。待苗生长3～4年后，选无病虫害的壮苗，在夏季按株行距15厘米移栽定植。
芽接
在寒露节前后选2～3年生无病虫害的良种壮枝，摘叶留柄，再把枝睥芽和一小块木质部一齐削成盾形的接穗，然后在砧木（带根的苗木）的树干横向割断树皮（不割进木质部），再在其中央向下割一刀，使成丁字形。把接穗的木质部去掉以后，立即嵌到砧木的割口里，捆扎固定。接活后把接部以上的砧木割去，只让接穗生长。在接后第2～3年，按株行距45厘米定植，先挖抗，将苗木放上，理好根后填土，随后轻轻往上提苗木，使须根舒展，再填土踏实。
高枝压条法
在12月前后，选壮树上2～3年生的枝，环切一条宽约1厘米的缝，剥去树皮，并缴湿泥，外用稻草包好，每天或隔天浇水一次，半个多月可生根，壮树每树可接6～10枝，约2个月后切断，栽于地里，5 ～6月再定植。
田间管理
（1）中耕除草
每年三四次，过干灌水，过湿则排水。
（2）施肥
采用环状施肥法，在树冠下挖一条宽约7～8厘米，深约3厘米的圆沟，于开花前，果如指大（生理落果已定后）和采果后各施肥一次，可用人粪尿、塘泥、草木及、骨粉、厩肥等，每株每次约25～35千克。
（3）修枝
成树多在冬季进行，可剪去下垂枝（衰老）、刺、残留果柄、枯枝及分布不匀的密生侧枝、重叠枝、交叉枝和病虫害枝等。
病虫害防治
（1）溃疡病
危害枝叶果实，叶首先见黄色针状小斑，渐隆起破裂，海绵状带灰白色，常落叶，畸形。应及时修剪病枝烧毁，春芽前喷200倍波尔多液。
（2）疮痴病
危害叶、枝梢、果实，初起病斑棕红色，后扩大变暗，成疣状突起，防治方法同上。
（3）煤病
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