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华山梨，果实圆形，平均果重300~400克，为特大果形。果肉乳白色，石细胞极少，果心小，是韩国梨中含糖量高的品种之一。肉质细脆化渣，味甘甜，品质极佳华山梨又名花山
，是韩国用丰水×晚三吉杂交育成的梨新品种。果实圆形，平均果重300~400克，为特大果形，单果重800克，果皮薄，黄褐色，套袋后变为金黄色。果肉乳白色，石细胞极少，果心小，可食率94%，果汁多，含可溶性固形物13%~15.5%，是韩国梨中含糖量高的品种之一，肉质细脆化渣，味甘甜，品质极佳
梨营养价值较高，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上，多达20%左右。每100g鲜果含蛋白质0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，钙5mg，磷5mg，铁0.2mg，胡萝卜素0.01mg，硫胺素0.01mg，核黄素0.01mg，尼克酸0.2mg，抗坏血酸3mg。