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山地种植石榴,以坡度20度以下为宜,而以5度一10度的缓坡地较好。在陡坡、高坡上建园,必须整修梯田,进行水土保持工作。
石榴栽植地域的海拔高度要求亦不严格,只要所处地域的温度不低于临界温度(—19℃),就可以栽培。不同高度栽植的石榴树,果实品质差异较大,一般随海拔的升高,果实成熟期推迟,但着色好,含糖量高,品质优。
一般阳坡物候期早于阴坡,同龄树体阳坡较阴坡矮小,枝条生长充实,果实外观好,但易裂果。阴坡则正相反,因为阴坡地墒情较好,果皮不易老化,裂果轻。在实际生产中,只要不产生冻害,任何方位的坡地,均适合石榴树生长。
为提高经济效益,石榴园一般都进行矮化密植栽培,一般行距为3-5米,株距2-4米,要掌握宽行密株的原则,以便获得早期丰产与果园通风透光,且方便管理。在浓厚肥沃的土地上可以用4*2米、5*2米或3*2.5米;在肥力较差的土方可以按4*2米、3*2米等方式栽。在山地建园密度适当加大。在高密度栽培时,如果后期出现郁闭、可行间伐,如3*2米的石榴园可隔一株去一株,间伐成3*4米。
因石榴为喜光树种,栽植时以南北行向为好。
石榴可在落叶后至萌芽前栽植。在冬季较冷的地区,以秋季落叶后到封冻前及解冻后至萌芽前为栽植适期。有些地方有雨季带叶栽的习惯,但栽时要求连阴天,在石榴建园中不可应用。冬季不很寒冷且雨量较多的地方,以秋季栽植成活率高、萌芽早。冬季严寒、雨雪少且无灌水条件的地方,秋季栽植往往因植株失水而抽条冻死,反不如春栽成活率高。不论秋季或者春季栽均应及早进行。春季气温回升快,空气干燥,这时定植的苗木,根系有一个恢复阶段,萌芽晚。土壤水分不足时,苗木顶部枝梢易风干失水,应及时浇水并缩减枝条。
栽后要立即灌透水,使根系与土壤密接。待水渗下后,将土埂及其他土封到树的周围,使之形成一个土堆,既有利于保墒,又可以防止树体摇动和遭受冻害。