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沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐寒、耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。大量种植沙棘，用于沙漠绿化。常生于海拔800-
3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上。**黄土高原极为普遍。
沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富
的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。