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一、香椿树苗属于乔木;树皮粗糙,深褐色,片状脱落。叶具长柄,偶数羽状复叶,长30-50厘米或更长;小叶16-20,对生或互生,纸质,卵状披针形或卵状长椭圆形,长9-15厘米,宽2.5-4厘米,先端尾尖,基部一侧圆形,另一侧楔形,不对称,边全缘或有疏离的小锯齿,两面均无毛,无斑点,背面常呈粉绿色,侧脉每边18-24条,平展,与中脉几成直角开出,背面略凸起;小叶柄长5-10毫米。香椿什么喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。香椿树苗品种很多,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿树苗和绿香椿树苗两大类。属紫香椿的有黑油椿树苗、红油香椿树苗、焦作红香椿树苗、西牟紫椿等品种。属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。
香椿树苗品种不同,其特征与特性也不同。紫香椿树苗一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿树苗,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。
温室大棚香椿树苗管理
3.1高密度土培。11月上旬,在温室内南北做畦,畦宽1.2-1.5米,畦鬼0.3米高0.3米。取出假植苗木,按高低分级,将其土培栽植于畦内。栽时理顺根系,使其充分伸展,根系可上下重叠,并填土浇水,让土与根系密接,一般一年生苗木,1m2栽植130—150株,二年生苗木1m2栽植80—100株为宜。
①修剪根系,把椿苗的大根、主根均剪完,这样比较平整,易密密排放。修剪根系不会影响椿芽的产量,因大棚香椿不是靠椿苗根系吸收营养,而靠的是株秆提供母本营养;
②苗木应按长、短分开移植,长的排在棚中间,短的放在两边,一般每棚按4畦种植,留出操作行较为方便。
3.2打破休眠。据我县菜农多年观察,封顶早的香椿萌芽较晚,封顶晚的苗木反而萌芽较早。近几年,为提高萌芽整齐度,我们采用喷施赤霉素的方法打破休眠,促其早萌芽早上市,提高前期产量,取得了明显效益。方法是将香椿苗移进棚内,喷施500—600ppm赤霉素,可使萌芽率达到90%以上。据我们多次试验,应用三十烷醇也有较好的效果,使用浓度为1000—1500ppm,萌芽率也能达到85%—90%。
3.3温湿度调控。香椿芽萌动气温为10—20℃,芽台伸长气温为18—22℃。在温室内,白天温度控制在25—30℃,夜间12—14℃。白天中午若超过30℃可适当短时放风,降至26℃闭风。夜间*低温度不低于10℃,所以在*冷月份要增加保温设施。温室香椿土培,保持较高湿度也至关重要。在高温时,如果湿度小,植株蒸腾量大,易失水抽干,萌芽率降低。此时除适量浇小水外,还可向植株喷水,一般湿度保持在80%—90%为宜。
3.4肥水管理。一是在栽植时施入少量腐熟有机肥作底肥,二是适量追肥,**次在椿芽萌动时667m2追尿素5—6kg,第二次在顶芽采摘后667m2追硫酸钾复合肥8—10kg,追肥结合浇水进行。还可结合喷水用0.2%磷酸二氢钾加1%尿素液进行叶面喷肥,每隔10—15d喷一次,连续2—3次。
3.5香椿芽采收。如果温室内白天温度控制在26—30℃,夜间12—14℃,一般经15d即可发芽;再过10d顶芽即可长到20—25cm,在12月上、中旬就可采摘**茬商品芽。采收时将顶芽从基部掰下,切勿擗下。顶芽采收后,侧芽生长快,只要加强管理,即可多次采芽。采后可捆成把分装上市出售;也可在10—12℃条件下,贮存15—20d,喷水后新鲜如初。