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腊梅一般指蜡梅（蜡梅科蜡梅属植物）
蜡梅（拉丁学名： Chimonanthus praecox (Linn.) Link （《Flora of China》）），英文名：Winter Sweet，中文别名：金梅、腊梅、蜡花、黄梅花。
蜡梅科蜡梅属，落叶灌木，常丛生。叶对生，椭圆状卵形至卵状披针形，花着生于第二年生枝条叶腋内，先花后叶，芳香，直径2~4厘米；花被片圆形、长圆形、倒卵形、椭圆形或匙形，无毛，花丝比花药长或等长，花药内弯，无毛，花柱长达子房3倍，基部被毛。果托近木质化，口部收缩，并具有钻状披针形的被毛附生物。冬末先叶开花，
栽培变种有磬口蜡梅；柴油心蜡梅；狗绳蜡梅。蜡梅原产我国中部，性喜阳光，但亦略耐荫，较耐寒，耐旱，有“旱不死的腊梅”之说。对土质要求不严，但以排水良好的轻壤土为宜。
1．栽植：地栽腊梅宜在冬存季节进行移栽。苗小时拌泥浆栽；苗大时带土团栽植，成活率可提高。栽植坑事先施足底肥，栽好后浇透水。盆栽腊梅应选疏松、肥沃的沙质壤土。 2．光照与温度：生长期要处在阳光充足的环境中，每天植株至少要接受4小时以上的直射阳光。适宜生长温度14-28℃，但需要0-1O℃的温度才能正常开花。冬季应将植株置于温室中，保持室温5-10℃，并放在背风向阳的环境中，叫使花香株美，有较高的观赏价值。腊梅也有一定耐阴性，在半阴环境中也能正常生长。成株可忍耐-15℃的低温，有较强的抗寒性。开花期，要放在无日光直射的明亮处，气温不可过高，最好能保持4-8℃，不可超过20℃，否则花朵会很快凋谢。
3．浇水与施肥：腊梅耐旱力强，不是太早不用浇水。地栽腊梅管理粗放一般越冬前施1次越冬肥后灌水；8-9月施1次营养肥（促花肥）：花谢后施1次肥，灌1次水。盆栽腊梅应选深盆以适应腊梅深根性特点。生长旺盛期应每半月施1次稀薄饼肥水，开花前磷钾肥和饼肥水混合施用。
4．整形修剪：腊梅枝条萌发力强，因此很耐修剪。于花后至发芽前进行修剪。一般原则是先剪去干枯枝、交叉枝、过密枝、病虫枝，然后根据树形进行短剪，促更多花枝形成。若不想留种，化后应及时摘除残花，减少养分损耗。
腊梅盆景的制作，首先应控制高度，重剪后促横向发枝，然后根据自己的审美观进行造型处理，叫蟠扎成垂枝腊梅、多干腊梅、双十腊梅．龙游腊梅等，经过几年反复修剪、待逐渐形成初型后，进行正常养护。如果有狗牙梅的老树桩，可以将其栽入盆内，养护管理使发出新枝。待枝条木质化后，根据需要留取枝条，6～7月与腊梅进行靠接，接点要低。嫁接成活后，与母株分离，以后进行造型处理。
5．花期控制：腊梅的正常花期正好在元旦、春节期间，不用人工处理。若想让腊梅国庆节开花，可于7月底至8月初将盆栽腊梅置于冷室，进行低温和短日照处理。