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花（Flower ['flauə]；复数：Flowers），是用来欣赏的植物的统称，具有繁殖功能的变态短枝，有许多种类。
典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样颜色，有的长得很艳丽，有香味。
近年有关组培过程中发生褐变现象的花卉类植物有猪笼草、杜鹃花、倒挂金钟、天竺葵、鹤望兰、海棠等。在有关报道中，就褐变发生的原因、影响因素和控制措施展开了研究。从已有报道看，组培过程中褐变的发生是由于建立外植体无菌系时，切口附近的细胞受伤害，破坏了酚类化合物和多酚氧化酶的分隔状态，使得酚类化合物和多酚氧化酶相遇，酚类化合物氧化形成醌类物质，并进一步与蛋白质聚合，从而引起组织代谢活动紊乱，导致组织生长停滞，最终衰老死亡。影响褐变的因素较多，这些因素包括品种基因型、外植体年龄、部位以及大小和取材时间，外植体消毒方式，培养基配方，光照强度。针对影响褐变发生的诸多因素，研究报道中提出了各种控制组培过程中褐变的措施，这些措施包括选取幼龄外植体，材料用抗氧剂、吸附剂等。从笔者多年的实践经验看，对外植体进行预处理，在培养基中添加抗氧化剂这两种控制组培过程中褐变现象发生的措施是行之有效的。