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 樱桃是一种非常美观又好吃的水果,功能多样,它有很强的食疗价值,可增强体质,健脑益智。然而樱桃有些什么功效呢?樱桃的作用又有哪些呢?那么吃樱桃的注意事项有哪些呢?大家一起来看一下吧。

樱桃

樱桃的功效:

成分:樱桃中含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。

性味:性温,味甘微酸

归经:入脾、肝经

功效:主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。

 
樱桃的作用:

一、抗贫血;促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

二、防治麻疹;麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

三、祛风胜湿;杀虫等作用,杀虫 樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

四、收涩止痛作用; 民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

五、养颜驻容; 樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

六、调理肠胃;樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克樱桃可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。

七、促进角质层形成;樱桃中丰富的维他命c能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

樱桃

食用樱桃的注意事项:

 1、樱桃性温热,热病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

2、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

3、肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。因此,高血钾可以说是慢肾病的“隐形杀手”。

4、樱桃属火性,大热,平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿,过食樱桃易发热性病、肺结核,慢性支气管炎与支气管扩张等病,见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰,或痰多色黄而稠,午后潮热、颧红、盗汗、舌质红,脉细软时,应忌食樱桃。

5、樱桃属浆果类,容易损坏,要轻拿轻放,可在零下1℃的冷藏室保存。樱桃底部梗绿,表面光泽度高,颗粒饱满结实的为新鲜果,梗发黑,表面暗淡,发黏的表明已不新鲜,不可食用。

樱桃

樱桃的知识扩展(食用方法):

 【樱桃酱】

做法

1、樱桃洗净后,去掉蒂,去掉果核;

2、加白砂糖,拌匀后腌制1小时;

3、倒入耐酸的锅子中(搪瓷锅,砂锅,不锈钢锅都行),加黄糖(或冰糖),挤入一个柠檬的汁,加水,大火烧开,转中小火慢慢熬至粘稠即可,要一边煮一边不停的搅拌;

4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存,这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过,彻底晾干。在果酱稍微凉一点,不要低于80度时,盛入瓶中,盖盖密封,冰箱冷藏。

【樱桃布丁派】

做法

1、将派皮擀成0.6CM厚的长方片;

2、移至烤盘上,按压紧实后刮去多余的边缘;

3、用叉子叉出均匀的气孔;

4、表面垫上烤纸,中间压上一层黄豆,烤箱预热,中层,190度,上下火,烤制25-30分钟,烤制20分钟后,可将黄豆撤出,再烤10分钟即可;

5、将樱桃150克洗净,用吸管去核;

6、将所有的樱桃都清理好备用;

7、牛奶80克、淡奶油80克、糖20克搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火,趁热倒入打散的1个蛋黄,搅拌均匀;

8、加入5克吉士粉搅拌均匀;

9、将布丁液过滤一遍;

10、将烤好的派皮取出;

11、将布丁液倒入派皮中,八分满;

12、再均匀的摆上樱桃,烤箱预热,220度,中下层,上下火,30-35分钟。

【微波樱桃果脯】

做法

1、新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份;

2、去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制;

3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水;

4、容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟;

5、戴上手套取出,倒出汁水。再入微波炉高火加热四分钟,取出拌一下;

6、最后再放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周内要吃完。

樱桃

 
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