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（1）整形：目前板栗树形，河北省多用疏散分层形；山东、陕西多用开心形，实践证明：开心形好成形、结果早、产量高。一般杆高?50~?60厘米，三个主枝或四个主枝，主枝着生带应是20~40厘米，不要长在一起。具体做法是：当苗子在6月份长到高1米左右时，可留80厘米剪稍，剪后约一星期剪口下的芽子可萌发，长出约30~50厘米的枝条，当年可形成一个小树冠。若没有来得急剪梢可在冬季修剪时从80厘米处剪截（定杆），第二年选留三个方位适宜的枝作主枝，主枝高度50~60厘米。到第三年冬季修剪时可从40~50厘米处剪截或摘心，从剪口下发出的枝条中选留侧枝，侧枝距主枝基部45厘米左右，第二侧枝在侧枝的相反方向，距侧枝30厘米左右，如此3~4年完成整形任务。

（2）修剪：幼树修剪主要是扩大树冠和加速树冠成形，培养结果母枝，达到早结果早丰产的目的，幼树有发出3~4个并列强枝的习性，即三股叉或四股叉，可疏一缓二或疏一或截一缓二的比例疏间，为了控制极性，保持各枝之间生长势平衡和开张角度，可采用疏直留斜、疏上留下、疏强留中的方法处理，对延长枝以下的细弱枝，除保留部分作辅养枝外，一律疏除。

多年生枝修剪：按照不同树形结构的要求，对所选留的主侧骨干枝以外的密生枝、徒长枝，如与主侧枝发生重叠、对生以及竞争下部萌发的徒长枝等要从基部疏除或加以控制，以保证主、侧枝的正常生长，并注意开张主侧枝的角度。?

为了达到早期丰产，对幼树旺枝可进行摘心，旺枝长到30厘米时可摘心，促进分枝，而且有利于花芽形成。

成龄树的修剪，重点调整树体结构和平衡树势，促进生长强壮的结果母枝，解决内膛光照不良问题。要疏除病虫枝、弱老枝、重叠枝、交叉枝和影响树形的大枝。