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山楂苗的种类特性介绍：泰安市万恒丰果树育苗基地培育的山楂苗质量好品种纯正。1、大五棱山楂：该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。 10 月中下
旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。“大五棱”山楂高抗炭疽、轮纹、白粉等病害，又较耐瘠薄、抗干旱，适应性很强，树性丰产稳产。幼树定植后三年见果，五年丰产，盛果期高亩产可达 4000 余公斤。 1996 年通过省级有关专家鉴评，认为：“大五棱”
山楂个大、晚熟、耐贮、丰产、优质、抗病、耐旱，其综合性状极其优良，是目前我国山楂中优良的品种资源，值得推广发展。2、甜红山楂：甜红山楂是我们泰安的名优特产之一，其口感是目前所有山楂中味道好的。甜红子山楂特点：气味清香，口感香甜绵软，香甜中略带微酸，其果实色泽红艳，玲珑剔透，食之绵柔
顺滑，酸甜可口，香气四溢。甜红子山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗*的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。可以达到美颜瘦身的效果。甜红子山楂含有较高的热量、胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等；维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃；含有大量胡萝卜素和钙、铁、钾等
微量元素，其含钙量是秋季水果之。可降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、具有利尿和镇静作用；所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗*的作用；具有开胃消食功效等作用，山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝*。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效
防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。3、大金星山楂：为优良加工品种。果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强。10月中、下旬成熟。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，
果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。4、大棉球山楂：幼树和初结果树枝展较大，不宜过密种植。
由于结果早，易丰产，应注意前期和采后的肥水管理。进入大量结果期后要注意结果枝组的更新复壮，防止结果部位外移。该品种果实扁圆形，果皮桔红色。果个较大，百果重1019.2克，果实整齐度高，可食率85.1%。
果肉黄绿色，质地松软细密。树势中庸，枝条开张，早春萌芽时新梢叶片呈红色，以中短果枝结果为主，果枝平均座果数10.0个，母枝连续结果能力较强，幼树丰产性和抗性均较强，9月中旬成熟，比北京一般品种提早成熟20-30天。初结果期树株产10公斤，6年生株40公斤。