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李子（Prunus salicina Lindl.），是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜欢的水果之一，世界各地广泛栽培。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。其含有多种营养成分，有养颜美容、肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
简要介绍
李子
李子又名叫嘉应子、布霖、李子、玉皇李、山李子。核小而肉厚，姑苏有南居李，还有绿李、黄李、紫李、牛李、水李都甘美好吃。山上的野李味道苦，但它的核仁能作药用。李时珍说：李，绿叶白花，树的存活期很长，有近百个品种。
采集加工
现代的人将李子用盐晒、糖藏、蜜饯等方法制成干果，唯有晒干的白李有益。制作方法：六、七月李子色黄时摘下，加盐揉搓去汁，再和盐晒，后剥去核晒干即可。用它来下酒和供陈设均佳。
性味
味苦、酸甜、性温无毒
功效主治
1、去骨节间劳热。肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，全损五脏。在水中不下沉的李有毒，食用害人，不能吃。
2、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人颜色好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。
3、小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。
4、目翳、镇痛消肿。
5、将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。
6、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。
花性味
味苦、香、无毒。
叶性味
李子
味甜、酸、性平无毒。
树胶性味
味甘、性寒无毒。
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